Darne de saumon et sa sauce relevée

Temps

Ingrédients

• 2 darnes de saumon
• 2 c à s de moutarde forte
• 1 c à s de crème fraiche épaisse
• Persil hâché
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Laetitia G.
  8 avril 2013

  Je n'avais jamais pensé marier le saumon à la moutarde et c'est très bon!!! Le saumon est bien cuit. Servi avec du riz, c'était un plat bien relevé! J'ai adoré.
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  16/20

  Par Emilie B.
  10 avril 2013

  Je ne suis pas une grande amatrice de moutarde, du coup j'ai trouvé ça trop fort en moutarde. Par contre, agréablement surprise de l'association saumon moutarde. Ça se marie très bien. Je recommencerai très volontiers, mais avec plutôt 2 cuillères de crème et 1 seule de moutarde...
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  14/20

  Par Marianne F.
  12 avril 2013

  J'ai trouvé que la sauce était plus que relévée, pourtant j'adore la moutarde, mais pour cette recette, j'ai trouvé qu'il y en avait un peu trop. Par contre, on a bien aimé le gout moutarde associé au saumon, dommage qu'il y en ai trop.
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  17/20

  Par Christine L.
  15 avril 2013

  Très bonne recette. Un peu trop moutardée pour ma part mais c'est une question de goût.
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  19/20

  Par Eva I.
  15 avril 2013

  Recette originale que je n'aurais pas pensé faire. Saumon/ moutarde cela fonctionne.
  C'est bon et bien relevé (même un peu trop pour les enfants) et c'est rapide à préparer.
  A refaire c'est sûr.
  Merci.
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  17/20

  Par Sophie D.
  15 avril 2013

  J'ai bien aimé ce plat, rapide à faire. Le fait de badigeonner le saumon avec la crème et la moutarde le rend très moelleux et pas sec, malgré la cuisson au four. Je referai sans hésiter, par contre je prendrai des pavés de saumon, plus pratiques à manger.
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  19/20

  Par Carole F.
  22 avril 2013

  C’était un régal avec une salade verte et comme j'ai adorée la sauce, j'en ai remis dessus dans mon assiette. Recette simple et a refaire à mes prochains convives.
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  14/20

  Par Magali G.
  28 avril 2013

  Une recette à refaire avec des pavés de saumon, car là avec la sauce, les darnes sont dures à décortiquer. Je m’attendais à une sauce encore plus relevé, je rajouterai donc un petit quelque chose la prochaine fois.
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  17/20

  Par Nathalie M.
  30 mai 2013

  Bon mariage saumon/moutarde. Assez relevé à mon goût. J'en ai même mis sur le riz.
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  16/20

  Par Estelle R.
  5 août 2013

  La moutarde va bien avec le saumon, une bonne recette, à refaire.