* Monter 2 blancs en neige avec 1 pincée de sel et réserver
5.
"5mns vitesse 4" en augmentant doucement
6.
* Mettre les noix, les oeufs et jaunes,la cassonade, la farine, le sucre vanillé et extrait de vanille, le beurre et 1 pincée de sel. Mettre le gobelet "15s à 50°C vitesse 9"
7.
*In corporer aux blancs et verser dans un moule beurré. Mettre au four
8.
DEMOULER APRES REFROIDISSEMENT
9.
Pour la creme ingredients de 9 a 12
10.
Pour la crème
11.
* Mettre le sucre et les noisettes dans le bol "15s vitesse 9"
12.
Ajouter le chocolat "1mn à 60°C vitesse 4"
13.
Insérer le fouet et ajouter la crème liquide 4mns vitesse 4
14.
Verser dans une poche à douille et une fois que la crème est froide, décorer le gâteau
15.
NE PAS LAVER LE BOL
16.
Pour le decor ingredients de 13 a 17
17.
Pour le decor
18.
Allumer le four à 180°C (th6)
19.
Mettre le chocolat, le sucre, la farine et le beurre dans le bol. Mettre le gobelet 2mns à 60°C vitesse 4"
20.
Ajouter l'oeuf et mettre le fouet 1mn vitesse 1" " 2mns à 60°C vitesse 3
21.
Déposer sur une plaque à baguettes pour donner une forme et mettre dans le four chaud 10 à 15 mns à 180°C (th6)"
Suggestions du posteur
« Pour lé décor j'ai voulu faire le logo de thermomix mais sinon vous pouvez utiliser le meme moule et ainsi le décor se positionnera sur le gâteau précisement »
Très bon !!! Seul bémol les explications pour le décor sont peu claires, et je n'ai rien réussi à faire avec ce que j'avais mis dans l'empreinte baguette qui est devenu complètement friable. J'en avais heureusement mis dans des moules individuels ;) et il m'est resté beaucoup de crème une fois le gâteau décoré, que je vais réutilise r!
Dommage que le temps de cuisson du gâteau ne soit pas mentionné et que les ingrédients ne soient pas numérotés, cela faciliterait la réalisation de la recette, du coup mon gâteau est un peu trop cuit, il fait un peu sec. Pour ce qui est de la crème dessus il y a un truc que j'ai dû louper car celle-ci était hyper liquide donc cela fait plus un coulis qu'une mousse, dommage. Mais un très bon goût de noix et de noisettes ressortent au niveau du goût.
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