Gâteau qui pleure au chocolat

Temps

Ingrédients

• 6 oeufs
• 300 g de sucre +1 sachet de sucre vanillé
• 50 ml de lait chaud + 300ml à la fin pour l'aroser
• 250 g de farine +1 sachet de levure chimique
• 100 g de chocolat en poudre banania, poulain, etc... de votre choix
• Pour la sauce au chocolat :
• 100 g de chocolat noir ou de preference chocolat pour enfant type milka, milka noisette, riz soufflé etc ...
• 75 g de crème liquide entière
• Noix de coco rapé, éclat de pistache, amande, noisette etc... selon votre goût

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Michèle D.
  15 avril 2013

  Une recette qui m'a un peu surpris quand à sa manière de faire, mais qui au final rend le gâteau léger et moelleux, l'ensemble est très léger et même la sauce au chocolat est légère et ne rend pas le gâteau trop écœurant. Une bonne recette dans l'ensemble, malgré un temps de cuisson assez long......
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  15/20

  Par Christelle H.
  22 avril 2013

  Étonnante recette, c'est la première fois que je verse du lait chaud sur un gâteau qui sort du four ! Cela rend le gâteau bien tendre et léger. Recette très facile à réaliser. En revanche, j'ai trouvé le nappage trop liquide qui a coulé autour du gâteau.
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  17/20

  Par Virginie L.
  22 avril 2013

  Cuisson longue, le gâteau est un peu sec au dessus mais super moelleux au dessous: du bonheur!
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  18/20

  Par Muriel M.
  3 juin 2013

  Et bien, il n'y a que le gâteau qui pleure! Très bon gâteau au chocolat qui tient son originalité de l'arrosage au lait chaud. Il n'empêche que le tour est resté chez moi délicieusement croustillant. J'ai choisi de pignons que j'ai fait griller pour le décor. Juste une chose : il a plus gonflé d'un côté que de l'autre, ce qui lui a donné un air penché, mais pas triste!
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  17/20

  Par Marianne F.
  11 juillet 2013

  Très bon gâteau, bien moelleux, et léger à la fois. J'ai mis des noisettes sur le dessus. Tout le monde a adoré. Merci pour la recette. À refaire !
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  18/20

  Par Monia L.
  4 décembre 2013

  Recette super facile et un résultat bluffant ! Je n'avais jamais versé de lait chaud sur un gâteau mais je suis convaincue car deux jours après il était toujours moelleux. Bravo !
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  14/20

  Par Céline M.
  13 décembre 2013

  Alors je ne sais pas pourquoi, mais il était sec. Seules les 5 mm du fond étaient bien moelleux. Le dessus ne durcit pas mais donne un petit goût sympathique.
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  15/20

  Par Solen L.
  6 janvier 2014

  Recette surprenante mais très bonne. C'est vrai que verser du lait en fin de cuisson rend le gâteau moelleux. Par contre, les bords du gâteau étaient détrempés par le lait, ça n'était pas très agréable. Le nappage chocolat était facile à étaler. Côté déco, j'ai mis du sucre glace au lieu des amandes que j'avais prévu initialement. Par contre, dans la liste des ingrédients, il est indiqué du sucre vanillé mais dans la recette il n'est apparemment pas utilisé.
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  20/20

  Par Elodie R.
  26 février 2014

  Nous avons fait ce gâteau car nous étions invités pour un goûter. Et cette recette a été approuvée par tout le monde.
  Extra moelleux, super bien dosé en sucre. Je n'avais jamais fait cette méthode de mettre du lait en fin de cuisson, mais c'est génial.
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  16/20

  Par Patricia R.
  28 avril 2014

  Un gâteau très original mais trop sucré ! A refaire avec moitié moins de sucre.