Dinde à la franc-comtoise

Temps

Ingrédients

• 6 blancs de dinde
• 250 g de champignons
• 50 g de beurre
• 25 g de farine
• 30 cl de lait
• 15 cl de vin blanc du Jura
• 7.5 cl de crème épaisse
• 125 g de comté
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Nadine P.
  11 mars 2014

  Les escalopes sont tendres et la sauce est très bonne. Je l'ai servi avec des pâtes. Il y en avait suffisamment pour en mettre sur les pâtes.
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  20/20

  Par Ghislaine B.
  13 mars 2014

  Comment dire : wahouuuuuuu
  La viande n'est pas sèche (pourtant, je pensais qu'elle le serait) la sauce un délice. les 2 ensemble : le bonheur.
  Merci pour cette recette, que je vais garder précieusement.
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  20/20

  Par Stephanie B.
  18 mars 2014

  Plat excellent, la viande n'est pas sèche et la sauce a un très bon goût.
  Accompagné de pâtes, c'est succulent.
  Préparation assez rapide et très facile à faire.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  18 mars 2014

  C'était bon, le comté apporte du goût par contre la sauce était un peu trop épaisse mais la viande était bien moelleuse.
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  19/20

  Par Laurence D.
  18 mars 2014

  Si vous vous préparez pour cette été, cette recette n'est pas pour vous !
  La sauce est excellente, parfumée à souhait par le vin et le comté, on ne peut pas résister à se resservir et à la finir avec du pain. La viande est bien moelleuse, je l'ai servie avec une purée carotte pommes de terre. Je ne mets pas la note maxi car au niveau des champignons, si il n'y avait pas la photo, on ne saurait pas que c'est en conserve, d'ailleurs la prochaine fois, j essayerai avec des frais.
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  18/20

  Par Christine L.
  19 mars 2014

  En regardant les ingrédients, je me suis dite qu'il manquait peut-être des échalotes et une gousse d'ail et je pensais que ça manquerait un peu de goût. Et puis pas du tout, c'était parfait comme ça avec le vin blanc et surtout le comté. Merci, on s'est régalés.
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  19/20

  Par Mélanie B.
  26 mars 2014

  Vraiment excellent. La viande est fondante et la sauce est juste un régal. Et en plus le tout est facile à faire. J'adore !!!
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  19/20

  Par Isabelle K.
  13 août 2014

  Bon, c’est vrai... c’est une recette un peu riche !! Mais il faut reconnaitre qu’au goût, c’est un vrai délice ! Le mariage du comté, des champignons et du vin est parfait. La cuisson est impeccable, vraiment rien ne manque ! Servi avec des Pommes de terre nouvelles à la vapeur, toute la famille s’est régalée ! Je garde la recette ! Merci !
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  18/20

  Par Amandine W.
  5 février 2015

  Beaucoup d'étapes de préparation mais un résultat au bon goût de Franche-Comté, une recette riche en goût et qui change de l'ordinaire
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  18/20

  Par Christiane C.
  11 février 2015

  Le vin blanc et le comté donnent un très bon goût. À refaire.