Dinde panée saveurs d'été

Temps

Ingrédients

• 2 escalopes de dinde (ou de poulet) assez fines
• Chapelure
• 6 tomates séchées (si possible déshydratées)
• Herbes de Provence
• Parmesan
• 1 oeuf
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Bernadette S.
  29 août 2013

  C'était pas mauvais mais nous n'avons pas trop apprécié les tomates confites qui n'ont pas tenu sur les escalopes ! Je les ai remises en cours de cuisson.
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  20/20

  Par Céline L.
  29 août 2013

  Excellent, goût original et bien croustillant, c'est à refaire ! Merci pour cette recette !
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  16/20

  Par Laurence D.
  4 septembre 2013

  Une panure originale, la tomate séchée apporte un bon goût du sud au poulet. Par contre nous avons moins apprécié les herbes de Provence qui seront je pense remplacées par du basilic une prochaine fois. Recette testée et approuvée. Merci.
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  16/20

  Par Fanny S.
  16 septembre 2013

  Une idée originale et sympathique que d'ajouter des tomates séchées aux traditionnelles aiguillettes panées. J'ai toutefois regretté la présence des herbes de provence, que je trouve un peu sans intérêt et pas très agréables en bouche. Je les remplacerai la prochaine fois par du basilic par exemple.
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  17/20

  Par Marion B.
  21 octobre 2013

  Nous avons adoré cette panure. L' association est vraiment parfaite, les dosages également. C'est une très bonne recette que je garde.
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  17/20

  Par Veronique C.
  11 mai 2018

  Pas facile à mixer les tomates séchées.
  Mais ça a donné un peu de goût. Le parmesan avec la chapelure relève le goût.
  
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  17/20

  Par Lucie O.
  7 avril 2020

  Très bonne panure, qui parfume vraiment la viande. De notre côté on a aimé les herbes de Provence même si l'origan aurait été peut-être meilleur.