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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 dorades
- Sel et poivre, thym
- Citron
- 2 gousses d'ail
- 3 càs de vinaigre de vin blanc
- 6 càs de vin blanc sec
- 4 càs d'huile d'olive
Recette
1.
Préparer d'abord la sauce qui vous servira à arroser pendant la cuisson.
2.
Dans une casserole mettre le vinaigre, le vin blanc et les gousses d'ail écrasées.
3.
Ajouter le jus d'un demi citron et faire reduire 5 minutes.
4.
Ajouter l'huile d'olive, quelques brisures de thym et fouetter, réserver.
5.
Prenez les dorades vidées et y insérer une rondelle de citron et une branche de thym.
6.
Saler et poivrer.
7.
Faire cuire sur la plancha, laisser 5 minutes et tourner les dorades. Arroser avec la décoction à l'huile d'olive.
8.
Retourner, en tout compter 15 à 20 minutes, selon la grosseur des dorades.
9.
Arroser fréquemment.
Suggestions du posteur
« J'ai accompagné de légumes (courgettes, poivrons et oignons blancs) qui ont cuit en même temps ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Votre recette est excellente, nous avons adooooré ! J'ai apprécié que ce ne soit pas une marinade car on dose au fur et à mesure !! Nous sommes conquis !
- 18/20
Une bonne recette toute simple. J'ai adoré la sauce citronnée qui donne toute l'ampleur du plat.
- 18/20
Une excellente façon de cuire la dorade, elle reste fondante grâce à la sauce versée dessus lors de la cuisson qui lui donne un petit goût acidulé.
