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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 300 g d'aiguillettes de poulet ou dinde (blancs émincés grossièrement)
- 1 bière blonde
- 15 cl de crème fraiche
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- Sauceline ( facultatif )
- 1 càc de fond de veau
- Sel et poivre
- Un peu de beurre
Recette
1.
Mettre une poêle avec un peu de beurre sur le feu et faire revenir l'oignon émincé.
Rajouter la viande et faire dorer. Y ajouter les champignons émincés et faire revenir.
2.
Porter à feu vif et verser la bière.
Ajouter le fond de veau, le sel et poivre. Laisser cuire 10 min à feu doux.
3.
Rajouter la crème fraiche et faire bouillir.
Selon la consistance attendue pour la sauce, ajouter un peu de Sauceline pour épaissir.
Servir.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Nous mangeons rarement des plats avec une sauce à la bière. C'est bon mais nous avons eu du mal avec le goût trop présent de la bière.
- 17/20
Une recette que mes enfants ont apprécié, le poulet est tendre, la sauce à la bière est bonne, j'ai rajouté un peu de Sauceline comme suggéré pour épaissir un peu la sauce. Il faudrait peut-être ajouter une herbe comme du persil frais pour ré-hausser encore plus ce plat? J'ai servi avec du riz poêlé.
- 18/20
Nous avons aimé ce plat à la bière, cela change. La crème adoucit le gout amer de la bière. La sauce était bien onctueuse, un régal en plus avec des pâtes.
