Endives au jambon par Adeline A.

Temps

Ingrédients

• Pour la sauce béchamel :
• 400 ml de lait
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• Sel, poivre et noix de muscade
• 1 càs de moutarde à l'ancienne
• Pour le plat :
• 2 grosses endives
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 càs de moutarde
• Gruyère râpé

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Christiane C.
  11 mai 2015

  Bon plat. Sympa la moutarde à l'ancienne dans la sauce et tartiné de moutarde les tranches de jambon c'est parfait.
  
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  18/20

  Par Ourilie G.
  12 mai 2015

  Très bon ! C'est une recette que je fais souvent mais le fait qu'il y ait de la moutarde à l'ancienne apporte un vrai plus !
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  17/20

  Par Olivia L.
  20 mai 2015

  Recette simple à faire, c'est un plat que je cuisine quelque fois étant du Nord, mais le fait d'ajouter de la moutarde change le goût du plat. J'ai bien aimé l'ajout de moutarde à l'ancienne dans la béchamel mais un peu moins sur le jambon.
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  14/20

  Par Vanessa R.
  26 mai 2015

  j'ai testé pour 5 personnes, j'ai donc doublé les proportions. La sauce avec la moutarde est bonne, même dans le jambon, cela ne piquait pas et tout le monde à bien aimé, les endives n'ont pas détrempés la béchamel. par contre j'ai eu énormément de béchamel par rapport à la quantité d'endives, il m'en est resté que j'ai mis dans des pâtes par la suite mais la prochaine fois je garderais la quantité de béchamel de la recette mais pour 5 endives et non pour 2. À tester aussi avec du saumon..
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  16/20

  Par Celine T.
  26 mai 2015

  La moutarde donne du pep's à ce grand classique.
  Cela change.
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  18/20

  Par Elodie L.
  26 mai 2015

  Bonne recette tout ça. Ce mélange de la béchamel avec la moutarde à l'ancienne nous avons adoré. La moutarde sur le jambon ça a été aussi. J'en referai sans hésiter.
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  14/20

  Par Aure B.
  30 octobre 2015

  C'est simple et rapide à préparer. On a aimé le petit goût de moutarde cela change un peu.
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  15/20

  Par Morgane F.
  25 novembre 2015

  Très bon la moutarde à l'ancienne, ça apporte un petit goût en plus très agréable !
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  16/20

  Par Frederique V.
  26 novembre 2015

  La moutarde à l'ancienne change, c'est pas mal. La recette est globalement bonne, mais nous préférons tout de même la recette classique, sans moutarde.
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  17/20

  Par Valérie K.
  26 novembre 2015

  Un grand classique à la base, mais avec le petit plus des moutardes. La sauce ainsi que les endives étaient bien épicées. Bonne consistance de la béchamel !