Endives aux jambons.

Temps

Ingrédients

• 8 endives
• 8 tranches de jambon blanc ou jambon blanc fumé
• 250 G de lait
• 200 G du jus des endives
• 50 G de crême allégée
• 60 G de farine
• La moitié d'un bouillon cube de poule dégraissée
• 3 tours de moulin à poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Françoise G.
  21 décembre 2012

  Double test d'endives ce jour. Celui là est plus goûteux que la recette allégée mais, de façon différente, le plat est très bon!!
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  18/20

  Par Béatrice G.
  23 décembre 2012

  Bonne idée d'utiliser le jus de cuisson des endives pour la béchamel, qui est très bonne et très bien assaisonnée. Au final, un plat complet qui nous a régalé...
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  17/20

  Par Emilie G.
  29 décembre 2012

  Très bonne béchamel et très bon plat en général ! Le seul problème : ça n'a pas gratiné. La prochaine fois, j'ajouterai du gruyère par dessus !
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  16/20

  Par Christiane C.
  3 janvier 2013

  Très bonne béchamel.
  Habituellement, je n'utilise que du lait.
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  18/20

  Par Julie G.
  10 janvier 2013

  Bonne recette d'endive au jambon. A refaire. Les endives sont bien cuites et savoureuses.
  
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  15/20

  Par Elodie M.
  16 janvier 2013

  Très bonne recette. Par contre, la prochaine fois, je rajouterai du gruyère comme j'ai l'habitude de faire.
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  18/20

  Par Véronique R.
  17 janvier 2013

  Une recette qui a beaucoup plu, avec le bouillon cube, plus parfumée que la version allégé que j'ai aussi testée. Ici on adore.. À refaire sans hésitation !
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  17/20

  Par Stéphanie M.
  19 janvier 2013

  Une très bonne recette facile à faire. La béchamel sans beurre est vraiment top !
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  20/20

  Par Nadine P.
  5 février 2013

  évidemment très bon
  facile à faire et rapide
  le gratin doit être croustillant
  
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  15/20

  Par Muriel M.
  6 février 2013

  J'ai choisi cette recette à cause de la présence du cube et de l'eau de cuisson des endives, et c'est vrai que c'était très bon. Je la referai.
  Cependant il est cité du beurre pour faire la béchamel alors qu'il n'y en a aucune indication dans la liste des ingrédients. Le plat n'a pas gratiné sans doute à cause de l'absence de fromage? Pourquoi ne pas donner la quantité de lait en déci ou centilitre?