Endives braisées au miel

Temps

Ingrédients

• 3 ou 4 éclats d'ail
• 300 g de lardons fumés
• 1 kg d'endives
• 2 cuillères à soupe de miel
• Beurre
• Sel, poivre, thym

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  14 janvier 2014

  Bon plat pour un soir, sympa le goût du miel.
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  15/20

  Par Anne-marie P.
  22 janvier 2014

  Une recette assez simple, mais j'aurais aimé avoir des précisions sur la quantité d'eau à mettre, car j'en avais trop mis, du coup j'ai dû en vider après cuisson.
  Par contre, j'ai beaucoup apprécié ce goût caramélisé avec le miel, j'adore ce côté sucré-salé, un régal.
  Les endives sont très bien cuites. Bon ensemble.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  23 janvier 2014

  Bon accompagnement, mais pour nous, il n'y avait pas assez de miel, et j'aurais bien aimé qu'il caramélise un peu les endives.
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  13/20

  Par Julien B.
  24 janvier 2014

  Une bonne recette, j'ai beaucoup aimé ce petit goût de miel en bouche, cela permet d'agrémenter différemment les endives, mais j'aurais préféré que les endives soient plus caramélisées. Car là, c'est plutôt le jus qui donne le goût du miel.
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  14/20

  Par Celine T.
  27 janvier 2014

  J'ai aimé le goût du thym et du miel avec les endives, mais dommage qu'elles ne soient pas plus caramélisées.
  Servis avec une viande blanche, cela allait très bien.
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  14/20

  Par Michèle D.
  30 janvier 2014

  Une recette qui permet d'alliée le côté sucré-salé et qui est agréable à faire et à déguster. Par contre, j'aurais préféré avoir un côté plus caramélisé des endives, peut être les faire revenir avec du miel dès le départ, parce que là, le goût du miel est très léger, et n'est pas sur les endives, mais plus dans la sauce.
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  16/20

  Par Valérie K.
  3 février 2014

  Bonne association des différentes saveurs. D'habitude, je mets du sucre à la place du miel. C'était une bonne idée, mais par contre, sa saveur n'était pas trop prononcée. Il a peu caramélisé les endives. Le thym a bien parfumé.
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  16/20

  Par Marie-pierre L.
  3 février 2014

  Nous avons aimé le miel avec le thym, ça se marie bien avec les endives, un repas léger que nous avons mangé un soir.
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  15/20

  Par Yannick V.
  12 février 2014

  Un bon mélange avec le miel et les endives. Par contre, j'aurais mis moins de lardons, il y en avait un peu trop à mon goût.
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  17/20

  Par Marina S.
  12 mars 2014

  Bonne poêlée, pas sucrée mais pas amère, nous avons bien aimé !