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Temps
Ingrédients
- Pour un cercle de 16cm Pour le fond: 125g de biscuits sablés à la noix de coco 50g de beurre pommade
- Pour la mousse à l'ananas: 25cl de crème entière bien froide + 20g de sucre 125g d'ananas frais ou en conserve 30g de sucre 1g d'agar agar
- Pour le miroir à l'ananas: 150ml de jus d'ananas 1g d'agar agar
- Décorations Noix de coco râpée, ananas, paillettes de chocolat, langues de chat (pour le tour)
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Hyper bon.. Mais je ne sais pas ce qui s'est passé, mon miroir s'est sauvé.. Je l'ai retrouvé dans le plateau.
- 19/20
La mousse est super légère, bien parfumé, recette à conserver sans problème pour un repas de fête, avec peut être une autre base de biscuits genre dacquoise noix de coco.
- 20/20
Je suis fan, léger ,frais ,très agréable à manger.
Pas si long que ça à préparer !
Un petit souci avec le miroir, j'ai pris de l'ananas en boite, je pense qu'avec l'ananas frais, le miroir aurais été mieux ! - 20/20
Ce bavarois est une tuerie. La mousse est super légère. J'ai pris un ananas frais et c'était excellent, aucun souci avec le miroir (il faut dire que je laisse un peu refroidir avant de le mettre sur la mousse). J'en ai mis 2 au congélateur pour mon futur dessert de la st Valentin qui approche. Merci pour cette recette que je referai mais en faisant une dacquoise comme base pour changer.
- 20/20
Je suis fière d'avoir réussi mon premier entremet. Recette bien expliquée étape par étape, tout a été bien réussi, la mousse avec la chentilly. Je n'avais qu'un cercle de 20 cms donc j'ai multiplié les ingrédients par 2 ce qui fait que j'ai un grand entremet que j'ai mis au congélateur pour un fabuleux dessert. Merci pour cette recette que je referai sans problème.
- 17/20
J'ai fait cette recette pour pâques et tout le monde s'est régalé. J'ai cependant quelques remarques: Je trouve que la mousse n'a pas assez le goût d'ananas et que les biscuits à la noix de coco emportent trop le goût et masque le reste.
En somme une bonne recette et une bonne idée mais mérite d'être améliorée. - 20/20
Il a fait l'unanimité à mon repas, dessert léger facile à faire et très très bon.
- 17/20
Dommage, la recette n'est pas très bien expliquée car rien ne precise quand on doit mettre le jus d'ananas sur la mousse. Du coup, j'ai du la mettre trop tôt et le miroir a blanchi et pas très beau à l'aspect. J'ai donc du mettre de la noix de coco sur tout le miroir mais pour le goût rien a dire, juste délicieux !
- 16/20
Recette facile à réaliser. J'ai beaucoup apprécié l'association des biscuits à la noix de coco et la mousse d'ananas. Le dessert est très frais. Seul bémol, mon miroir a percé ma mousse à plusieurs endroits mais une fois décoré on ne voit plus rien.
- 19/20
Un bavarois très onctueux, moins compact pour moi qu'avec la gélatine que j'ai l'habitude d'utiliser, un goût tout en douceur. Le miroir a bien tenu aussi. À refaire sans hésitation. Merci pour cette recette.
