Far breton au pommes

Far breton au pommes - Jessica P.
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 pommes
  • 50 g de beurre
  • 180 g de sucre en poudre
  • 1l de lait
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1 càs de rhum
  • 1 pincée de cannelle

Recette

1.
Préchauffez le four à 180° (th.6)
2.
Pelez et épépinez les pommes
3.
Coupez-les en quartiers, faites chauffer le beurre dans une poêle. Mettez y les pommes à caraméliser légèrement avec 30g de sucre, en remuant de temps en temps. Retirez du feu et réservez.
4.
Dans une casserole, faites tiédir le lait sur feu doux
5.
Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le reste de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse
6.
Incorporez la farine versée en pluie, le rhum et la cannelle, puis délayez la pâte obtenue avec le lait tiède
7.
Dans un moule à manqué, répartissez les pommes caramélisées, puis recouvrez de la préparation précédente
8.
Enfournez pour 45 min

Suggestions du posteur

« N'hésitez pas à prolonger la cuisson. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Nadia F.
    4 novembre 2012

    Je l'ai fait pour apporter chez des amis ils l'ont trouvé super bon. Avant de le mettre au four j'ai rajouté du sucre vanille cannelle qui vient des Antilles, c'est top. Merci pour la recette, c'est eux même qui ont donné la note.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    5 novembre 2012

    Bonne recette, la prochaine fois je laisserai encore plus de temps de cuisson, je n'ai rajouté que 5 minutes de plus. Facile à réaliser. J'avais un peu trop de préparation par rapport à mon moule.

  • 19/20
    Par Clarisse T.
    6 novembre 2012

    Terrible !!! Tout le monde a adoré ! À refaire.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    12 novembre 2012

    Très bon, les pommes sont restées au fond du moule, mais bien.

  • 18/20
    Par Christine N.
    13 novembre 2012

    BONNE RECETTE, BIEN DOSÉE EN SUCRE.

  • 18/20
    Par Marina S.
    14 novembre 2012

    Un très bon far avec pas assez de pommes à mon goût et trop de farine. (Mais ça c'est une histoire de goût).
    La recette ne serait-elle pas celle du livre "notre grand livre de cuisine" ?

  • 16/20
    Par Perrine D.
    3 décembre 2012

    Recette réalisée à l'identique mais présentée en versions individuelles: les pommes sont bien fondantes et la pâte a une bonne consistance et un goût agréable !

  • 15/20
    Par Agnès L.
    8 décembre 2012

    Deux petits reproches, le temps de cuisson n'est vraiment pas suffisant, j'ai dû rajouter 20 minutes et ça manquait un peu de pommes pour l'épaisseur du gâteau, mais il est excellent !

  • 16/20
    Par Melanie S.
    9 décembre 2012

    Bon flan. Par contre, il manque de pommes (au moins 3). Et j'ai rajouté 20min de cuisson.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    3 juillet 2013

    Ce dessert est très bon ! L’aspect flan est délicieux et la cuisson est bonne aussi !! Comme les autres commentaires, manquent juste un peu de pommes !!! la cannelle relève bien le tout. À refaire ! Je n'ai pas démouler car il allait se casser.

 

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