Faverolles

Faverolles - Aude M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 60g de beurre pommade (ou légèrement fondu)
  • 250g de farine (voire plus en fonction de la consistance de la pâte)
  • 3 oeufs
  • 1 zeste d'orange
  • 1/3 de cube de levure de boulanger fraiche soit environ 8,5g
  • 2 càs de sucre semoule
  • 2 càs de crème fraiche épaisse 15%
  • Huile de friture
  • Sucre glace

Recette

1.
Mettre la farine dans un saladier et faire un puits puis y mettre les oeufs. Mélanger.
2.
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
3.
Incorporer progressivement tous les ingrédients dans l'ordre où ils sont cités ci-dessus, jusqu'à obtenir une pâte homogène et qui se détache du saladier. Sinon, rajouter un peu de farine.
4.
Laisser reposer 2 à 3 heures.
5.
Etendre la pâte finement et y découper des formes géométriques.
6.
Faire cuire dans une friteuse, une fois l'huile chaude, 3 beignets par 3 beignets afin que ceux-ci ne se collent pas lors de la cuisson.
7.
Saupoudrer de sucre glace.

Suggestions du posteur

« Ils ont toujours beaucoup de succès et j'espère qu'ils vous plairont. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    4 mars 2013

    Ma pâte collait un peu, par contre les faveroles étaient légères et pas trop grasses!!
    Ça a bien plu !

  • 19/20
    Par Sandrine M.
    13 mars 2013

    Très bonne recette de faverolles. Elles sont légères et parfumées. C'est la recette que je garderai. Merci

 

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