18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 60g de beurre pommade (ou légèrement fondu)
- 250g de farine (voire plus en fonction de la consistance de la pâte)
- 3 oeufs
- 1 zeste d'orange
- 1/3 de cube de levure de boulanger fraiche soit environ 8,5g
- 2 càs de sucre semoule
- 2 càs de crème fraiche épaisse 15%
- Huile de friture
- Sucre glace
Recette
1.
Mettre la farine dans un saladier et faire un puits puis y mettre les oeufs. Mélanger.
2.
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
3.
Incorporer progressivement tous les ingrédients dans l'ordre où ils sont cités ci-dessus, jusqu'à obtenir une pâte homogène et qui se détache du saladier. Sinon, rajouter un peu de farine.
4.
Laisser reposer 2 à 3 heures.
5.
Etendre la pâte finement et y découper des formes géométriques.
6.
Faire cuire dans une friteuse, une fois l'huile chaude, 3 beignets par 3 beignets afin que ceux-ci ne se collent pas lors de la cuisson.
7.
Saupoudrer de sucre glace.
Suggestions du posteur
« Ils ont toujours beaucoup de succès et j'espère qu'ils vous plairont. »
