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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de poivrons au vinaigre
- 120 g de gorgonzola
- 1 jaune d'oeuf
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Dérouler la pâte feuilletée. Couper les bords arrondis, puis découper 4 carrés. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Replier les bords pour former une fermeture qui retiendra la garniture.
2.
Rincer les poivrons et les égoutter. Ensuite, les sécher dans du papier absorbant puis les tailler en lanières régulières.
3.
Repartir le gorgonzola sur les carrés de pâte. Ranger les lanières de poivrons par-dessus. Dorer les bords de la pâte au jaune d'oeuf. Enfourner pour15 min. Servir ces feuilletés chauds ou tièdes.
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Si vous voulez réaliser une grande tarte, comptez 25 min de cuisson à 180°C (th. 6). Vous pouvez remplacer les poivrons au vinaigre par des poivrons cuits à la vapeur. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Côté saveur, c’est un succès ! Le mariage poivron / gorgonzola est parfait. Nous avons énormément apprécié, même si un peu d’origan parsemé sur les feuilletés avant de servir n’aurait pas été de refus. Côté préparation, j’ai trouvé très dommage de ne pas utiliser les chutes de pâte. Ainsi, au lieu de replier les bords de chaque carré, j’ai préféré découper des bandelettes dans les chutes pour renforcer les bords. J’ai servi ces feuilletés avec une salade verte au vinaigre balsamique.
- 17/20
Bonne tarte, rapide à faire et goûtue. J'ai fait une grande tarte, j'ai donc dû ajouter un poivron et prolonger encore un peu le temps de cuisson. Le gorgonzola prend un peu le dessus sur le goût des poivrons.
