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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 250 g de Colin ou autre poisson blanc
- 1 càs de sauce soja
- 1 échalote coupée en petit morceau
- 1/3 de tablette de bouillon de volaille
- 1/2 gousse de vanille
- 10 cl de lait de coco
- 1 citron
- 1 càc de sucre
- 1 pincée de quatre épices
- Une càc de coriande
- Poivre
- 1 càc d'huile
Recette
1.
Délayer le bouillon de volaille dans 10 cl d'eau chaude.
2.
Récupérer les graines de vanille et mettre dans le bouillon.
3.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'échalote.
4.
Ajouter le bouillon de volaille, le lait de coco, 1 à 2 càc de jus de citron, la sauce soja, le sucre et les quatre épices.
5.
Laisser frémir 5 min.
6.
Dans un plat allant au micro-ondes, mettre le poisson.
7.
Recouvrir de la sauce.
8.
Mettre à cuire 8 min puissance maxi.
9.
Regarder si c'est assez cuit, car cela dépend de la grosseur de votre poisson, si il est très fin 6 min peuvent suffire.
10.
Rajouter la coriandre et server avec du riz ou autre.
11.
Vous pouvez rajouter des rondelles de citron.
12.
Bon appetit.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une bonne association de saveurs, à part la vanille. À refaire sans la vanille (à mon goût).
- 18/20
Très très bonne recette. La vanille donne un petit goût exotique qui se marie à merveille avec le reste !
- 18/20
Une bonne recette et vraiment très simple. Le poisson est tendre et le goût est parfait.
- 17/20
Le poisson est bon. La sauce a un goût sucré salé, on n'aime pas trop.
- 15/20
Bonne recette sucrée salée. Vite préparée au micro-ondes. La sauce était un peu trop liquide je l'ai servi accompagné de riz et haricots verts.
- 17/20
Un peu liquide, facile et rapide à faire. C'est original, nous avons bien aimé.
- 18/20
Une façon originale d'agrémenter le poisson, dont ça adoucie le goût. Temps de cuisson parfait. À refaire.
