Filet mignon au curry

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Note sur 20

16.5

15.5

17.5

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16
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Couper la viande en gros cubes.

Mettre une càs d'huile à chauffer et faire revenir la viande.

Saupoudrer la viande du paprika et du curry. Saler & poivrer. Mélanger. Verser le vin blanc, le fond de veau et faire bouillir.

Laisser mijoter 15 min. S'il reste du bouillon, mettre à feu vif jusqu'à évaporation. Rajouter la crème fraiche et porter à ébullition.

Parsemer de persil et servir.

15/20
Par Laetitia G.
5 juin 2018
On sent davantage le vin blanc que les épices (paprika et curry) dans la sauce, ce qui lui donne même une pointe d'amertume. C'est bon mais nous ne nous attendions pas à cette saveur à la lecture de l'intitulé de la recette.
15/20
Par Celine T.
11 juin 2018
La viande est moelleuse et la sauce bien gourmande.
Mais hélas pas de goût de curry. Le fond de veau prend le dessus.
14/20
Par Vanessa R.
2 juillet 2018
Vu les commentaires, j'ai mis un peu plus de curry car je me suis inscrite pour l'intitulé de la recette. Il y a trop de vin blanc mais la viande est tendre, je l'ai accompagnée de petits pois. C'était bon!
16/20
Par Hélène D.
3 octobre 2018
Une bonne recette qui permet de garder la viande bien moelleuse. La sauce est très bonne et bien parfumée. Merci pour cette recette.
16/20
Par Milvia H.
10 janvier 2019
Bon mélange d'épices et la viande est restée bien moelleuse.
14/20
Par Valérie K.
19 mars 2020
La saveur des épices était un peu trop discrète, le vin blanc prenait le dessus. Par contre la viande était moelleuse.
20/20
Par Julie M.
15 avril 2020
Délicieux plat très savoureux. Tout le monde s'est régalé.
18/20
Par Christiane C.
23 avril 2020
Un bon mélange d'épices. Viande moelleuse.