Filet mignon aux mirabelles

Temps

Ingrédients

• 1kg en deux filets mignons de porc
• 1 bocal de mirabelles au sirop
• 2 cuillères à soupe bombée de fond de veau
• 4 cuillères à soupe de miel
• 1 petite tasse de pignons grillés
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  18/20

  Par Mylène S.
  10 avril 2013

  Très bon, pas trop sucré. La viande reste bien tendre, les pignons donnent du croquant (mais je pense qu'ils ne sont pas indispensables).
  La cuisson était au top, j'ai juste mis des mirabelles congelées à la place de celles en conserve.
  Merci pour cette recette.
• • 
  • 
  18/20

  Par Christiane C.
  31 juillet 2013

  Un plat sucré-salé très bon, bien épicé. Viande moelleuse, sympa les pignons.
• • 
  • 
  18/20

  Par Clarisse T.
  16 décembre 2013

  Excellente recette, juste temps de cuisson !
  La viande est moelleuse et très parfumée.
  Réalisée avec des mirabelles congelées, le goût sucré est présent sans être trop prononcé.
  Tout le monde a adoré, à refaire !
• • 
  • 
  16/20

  Par Christelle C.
  31 mars 2014

  Un plat sucré-salé qui n'est pas trop sucré ! Une bonne association du filet mignon et des mirabelles. Cette recette est simple. J'ai utilisé des mirabelles en bocal maison mais la prochaine fois, je crois que je tenterai avec des surgelées car les miennes ont "fondu" à la cuisson et il y avait les noyaux (attention, on peut les confondre avec les pignons !). La texture et la cuisson de la viande étaient parfaites. Les pignons apportent du croquant à la recette, ce qui est bien agréable.
• • 
  • 
  16/20

  Par Marina S.
  12 décembre 2016

  Un bon plat, facile à faire avec une bonne marinade.