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La recette en vidéo
Temps
Ingrédients
- 1 kg de filets de poisson
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 petite boîte de lait de coco ou 2 briques de 20 cl
- 2 beaux oignons ou 3 petits
- 3 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- Persil frais ou coriandre (au choix), sel, poivre, 1 citron (ou 2 càs de jus) et 1 càc de curcuma (facultatif)
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
La sauce est super bonne avec le lait de coco et les tomates. Les herbes et les épices apportent elles aussi beaucoup de goût ! On a adoré. Comme il me restait de la sauce je l'ai congelée et comme ça je pourrai la réutiliser avec un autre filet de poisson !
- 20/20
Façon très originale de cuisiner le poisson. La sauce est très bonne et suffisamment relevée.
- 16/20
Recette sympathique pour agrémenter le poisson. Les filets sont bien cuits, la sauce est en quantité suffisante et bien goûteuse avec le lait de coco. Servi avec du riz, le plat est bien complet.
- 18/20
C'était très bon nous avons bien aimé.
C'est le genre de repas que je fais souvent et que nous aimons beaucoup.
J'ai utilisé des filets de lotte et j'ai fait cuire plus longtemps. - 19/20
Un vrai régal. Nous avons vraiment adoré cette recette originale et parfumée. Tous les ingrédients se complètent on ne peut mieux. Mention spéciale au lait de coco qui apporte beaucoup de douceur et à la touche de curcuma qui finit parfaitement ce plat. Le poisson mariné (j’ai utilisé du cabillaud) reste ferme et fondant à la fois. Je garde la recette, mais la prochaine fois je ne mettrai pas d’eau. Même s’il y a peu de jus de tomate, le lait de coco suffit, sinon la sauce est trop liquide. Merci !
- 18/20
Très bon avec beaucoup de goût, nous avons aimé le goût sucré du lait de coco. Par contre, il y avait beaucoup de sauce.
- 15/20
Un peu déçue par la recette. Je m'attendais à un goût prononcé or c'est doux (trop peut-être). J'ai utilisé de l'huile pour faire revenir les oignons et n'ai pas mis trop d'eau pour la cuisson du poisson.
- 19/20
Du poivron, du lait de coco, du persil... Tout ce que je ne n'aime pas vraiment dans la même recette ? Eh bien oui et l'accord est très réussi, moi je dis bravo pour ce bel équilibre des saveurs !!!
Petit bémol sur la cuisson des poivrons que je ferai cuire dès le début avec les oignons !
À refaire, avec le curcuma que je n'avais pas, et avec un peu de zeste de citron ! Merci pour cette belle découverte !
- 15/20
Une recette qui a beaucoup d'effluve au moment de la cuisson. Dommage lorsque j'ai vu "à la brésilienne", je pensais a une recette épicée. Un peu déçue car trop doux à mon goût. Il manque un peu de piment pour donner du peps au plat... Ceci est mon goût perso.
- 17/20
J'ai divisé la quantité d'ingrédients de moitié, n'étant que deux à table. J'ai servi la première fois avec des courgettes et pommes de terre poêlées, le lendemain avec du riz. C'était très bon, plein de saveurs différentes. Recette facile à préparer.