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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 càc de thé matcha en poudre
- 100 g de beurre doux
- 3 blancs d'oeufs à température ambiante
- 120 g de poudre d'amande
- 110 g de sucre glace
- 30 g de farine
- 1 càc de zestes de yuzu séchés
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une coloration noisette puis réserver.
2.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs à savoir la poudre d'amande, le sucre glace, la farine et le thé matcha.
Ajouter les blancs d’œufs et travailler la pâte à la fourchette.
Verser le beurre petit à petit et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter les zestes de yuzu et bien mélanger.
3.
Verser la pâte dans des moules à financiers.
Enfourner pendant 15 à 18 min jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.
4.
Attendre un peu puis les démouler, les laisser refroidir sur une grille.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique si il vous en reste ! »
