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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de blanc de poulet
- 1 pomme de terre d'environ 150 g
- Environ 120 g de corn flakes nature (sans sucre)
- Environ 2 oeufs
- Sel et poivre
- 1/4 ou 1/2 cuillère à café d'ail en poudre (facultatif)
- Piment de Cayenne en poudre ou autre piment fort (facultatif)
- ------- ma sauce express pour les amateurs du piquant-------- (facultative)
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de Tabasco (ou moins selon votre goût)
- 1/4 cuillère à café de cumin
Recette
1.
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une eau bouillante salée pendant environ 15 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes). Les égoutter, puis les écraser à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée. Mettre la purée de pommes de terre quelques minutes au réfrigérateur pour refroidir.
2.
Mixer le blanc de poulet coupé en gros morceaux, dans un mini hachoir, puis le mettre dans un récipien. Ajouter la purée de pommes de terre, saler et poivrer.
3.
Pour les adultes, vous pouvez ajouter la poudre d'ail et le piment fort en poudre.
4.
Battre les oeufs, saler et poivrer.
5.
Concasser les corn flakes grossièrement à la main et les mettre dans une assiette.
6.
Façonner les fingers en passant chacun d'abord dans les corn flakes, puis dans les oeufs, et encore une fois dans les corn flakes.
7.
Disposer les fingers sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au four préchauffé à 170°C, pendant environ 25 minutes (plus ou moins selon la taille de vos fingers).
8.
Préparer la sauce piquante en mélangeant tous les ingrédients.
Suggestions du posteur
« Recette diététique et très sympa pour les enfants. Servir avec de la sauce piquante (pour les adultes) et avec de la mayonnaise, ketchup...(pour les enfants) et une salade de légumes. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Une recette adoptée par toute la famille, j'ai fait deux portions : une avec piment et l'autre non. Facile à manger sur les pics pour les enfants.
- 10/20
Je suis déçue.
La recette ne nous a pas convaincue. Les fingers sans sauce sont fades, il manque des aromates pour les relevés.
La panure colle aux dents ce qui n'est pas agréable. - 20/20
Une bonne recette que je ne pensais pas aussi simple. Le goût est bien là, la pomme de terre donne un peu plus de légèreté à la pâte de poulet.
- 17/20
Une panure originale avec une cuisson du poulet plus light que ce que je fais d'habitude, il ne faut cependant pas hésiter à assaisonner sinon ça pourrait être fade.
