Flan aux oeufs léger et noix de coco (Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 3 oeufs
• 1 gousse de vanille (ne prendre que les graines)
• 90 g de sucre (ou réduire la quantité si sucre vanillé)
• 50 g de noix de coco rapée

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Aurélie D.
  4 septembre 2013

  Ces petits flans sont délicieux. Il existe une recette semblable avec du lait concentré sucré, recette beaucoup trop sucrée. Ce dessert n'est pas trop lourd et très bien dosé en sucre. La noix de coco est présenté sans être trop écœurante. Le caramel n'est pas de trop. À refaire. Merci
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  13/20

  Par Isabelle D.
  4 septembre 2013

  Déçue, la texture était bizarre, elle s'est séparée en 2 : en dessous de la crème aux oeufs et dessus de la noix de coco seule donc du coup c'était sec. J'aurais voulu une crème homogène où la noix de coco soit complètement broyée.
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  19/20

  Par Bénédicte S.
  5 septembre 2013

  Très bonne recette. La préparation est ultra rapide et la texture très bonne. Le temps de cuisson est bien et j'ai utilisé des moules à crème catalane. Le goût est agréable, la noix de coco présente juste ce qu'il faut. Merci pour cette recette.
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  18/20

  Par Christiane C.
  5 septembre 2013

  Sympa la noix de coco. Frais, léger et très agréable avec ce beau soleil !
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  15/20

  Par Virginie M.
  16 septembre 2013

  J'ai trouvé dommage que lorsqu'on ajoute la noix de coco et que l'on mélange, la vitesse de rotation n'est pas adaptée car moi ça n'a rien mélangé !
  je pense que la noix de coco aurait dû être "mixée" car les morceaux ne sont pas top dans ce flan ! Mais ça c'est des goûts personnels !
  Ça aurait été sympa aussi de continuer dans une cuisson varoma !
  autrement super recette :)
  
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  15/20

  Par Béatrice G.
  7 octobre 2013

  Recette simple. Bonne texture mais manque de noix de coco à mon goût.
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  17/20

  Par Amandine W.
  14 octobre 2013

  Recette simple, très goûteuse, la coco forme une couche au dessus de la crème aux œufs, ça me rappelle le flan antillais !! Temps de cuisson parfait, par contre, le fait d'ajouter la coco après le mixage a fait que ça ne s'est pas mélangé, j'ai dû mélanger à la spatule !
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  16/20

  Par Magalie M.
  21 octobre 2013

  La crème est vraiment bonne mais, malgré le fait que j'aime beaucoup la noix de coco, je trouve qu'il y en a un peu trop pour moi.
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  18/20

  Par Emilie B.
  6 novembre 2013

  Moi aussi, ça n'a pas mélangé vit1, j'ai mélangé à la spatule. Très facile à démouler après avoir passé la lame du couteau tout autour. Moi aussi, les textures se sont séparées, on dirait un flan aux oeufs posé sur un gâteau à la noix de coco. Cependant, ce n'était pas sec. J'ai trouvé l'ensemble très bon. Mais je préfère les recettes qui utilisent du lait de coco, pour moins avoir cette séparation...
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  19/20

  Par Stéphanie M.
  17 avril 2014

  Délicieuses ces petites crèmes (pas vraiment une texture de flan en fait). La noix de Coco est intégralement remontée sur le dessus, formant une croûte plutôt agréable, je ne sais pas si c'est fait exprès, mais c'est très bon ! Quantités pour 5 ramequins.