Flan patissier par Judith S.

Flan patissier - Judith S.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1/2L de lait
  • 60g de farine
  • 50g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pate brisée

Recette

1.
Chauffer dans une casserole le lait avec le sucre vanillé
2.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine
3.
Une fois le lait aromatisé bien chaud, le mettre dans le saladier, mélanger et remettre dans la casserole
4.
Remuer jusqu'a épaississement. Vous devez réaliser une crème patissière bien épaisse !
5.
Dérouler votre pate dans le moule et verser la crème patissière dessus Enfourner pour 35min environ a 180°C.
6.
Eteindre le four et laisser sous le grill 5min le flan patissier pour qu'il dore
7.
Laisser refroidir et conserver minmum 2h au frais avant de le déguster (si vous pouvez, laissez le plus longtemps au frais. c'est le fait de refroidir qui va le rendre plus compact)

Suggestions du posteur

« Il ne fait pas parti de mes desserts favoris mais je le mange volontier quand il m'est proposé. En cherchant sur internet une recette qui me convienne, je tombe sur l'origine d'un flan patissier. Bah oui parce que c'est quoi ? Juste une pate et une crème patissière dessus. Ah bon ? Très bien, piochons ma recette de crème patissière et prenons une pate... La recette est réalisée sur une pate brisée parce que je n'aime pas la pate feuilletée, mais vous pouvez le faire avec une pate feuilletée »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Karen B.
    22 août 2012

    Un peu pateux.
    Peut etre faut il le conserver au frais plus que 2 h
    Toute la difficulte reside dans la difficulte d'avoir une creme patissiere epaisse.L'aspect etait joli mais le gout n'etait pas extraordinaire.

  • 14/20
    Par Catherine R.
    15 septembre 2012

    J'ai trouvé qu'il manquait un peu de goût. Je pense qu'il faudrait ajouter une gousse de vanille ou de l'extrait en poudre lorsque l'on fait chauffer le lait.
    J'ai diminué les proportions par 2 car je voulais réaliser un petit flan.

  • 16/20
    Par Jessica P.
    20 septembre 2012

    Un flan plutôt bon...

  • 18/20
    Par Virginie M.
    23 octobre 2012

    Notre péché mignon !!! On adore !!

  • 17/20
    Par Carole H.
    24 octobre 2012

    La prochaine fois je rajouterai plus de vanille. Il est malgré tout très bon même si je l'avais oublié un peu dans mon four...

  • 16/20
    Par Sonia D.
    10 novembre 2012

    On vient de se régaler avec ce flan. J'aurais bien rajouté de l'extrait de vanille pour que le goût soit plus prononcé en vanille. À refaire.

  • 18/20
    Par Aline V.
    19 novembre 2012

    Avec la quantité, j'ai fait une petite tarte et 4 flans dans des mini cocottes ! Pas trop sucré, ça me va bien ! La prochaine fois, je mettrai quelques fruits dans le flan.

  • 13/20
    Par Michèle D.
    22 novembre 2012

    Flan facile à faire, mais un manque de goût et de saveur, dommage. Il aurait peut-être été préférable de mettre plus de sucre vanille, texture un peu plate par rapport à ce que je peux faire.

  • 15/20
    Par Nathalie D.
    29 novembre 2012

    Flan très bon mais manque un peu de goût, je pense qu'il faut rajouter un arôme ou une gousse de vanille dans le lait.

  • 15/20
    Par Aurelie P.
    18 décembre 2012

    Bon, vu comme ça, il fait noirci mais pas tant que ça... Bref il est très bon (j'ai triché un peu grâce aux commentaires et j'ai rajouté un bâton de vanille dans le lait..)
    Pour une première, c'était réussi !

 

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