Mon flan pâtissier

Temps

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 4 oeufs
• 700 ml de lait
• 70 g de Maïzena
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Isabelle D.
  10 juillet 2013

  C'était bon mais pour nous il n'y avait pas assez de flan, je doublerai les quantités la prochaine fois.
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  18/20

  Par Vanessa R.
  17 juillet 2013

  J'ai réalisé ce flan dans un moule plus petit, j'ai donc diminué les proportions équitablement pour ne faire qu'avec 3 oeufs. Mon flan est marron car j'ai utilisé de la gousse de vanille en poudre. Bien froid, il se tient parfaitement et n'est pas trop élastique. Facile à réaliser et très présentable.
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  17/20

  Par Julie G.
  18 juillet 2013

  Bonne recette de flan, il se tient bien et est bien cuit mais il manque un tout petit peu d'onctuosité à mon gout.
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  17/20

  Par Céline B.
  5 août 2013

  Un flan très simple à faire, par contre pour ma part, seulement 35 minutes on suffit pour la cuisson.
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  17/20

  Par Bernadette S.
  5 août 2013

  Très facile à faire au thermomix, mais j'aurai préféré une pâte sablée. J'ai dû prolonger la cuisson car je n'ai pas la chaleur tournante. Je suis un peu déçue de l'aspect, les photos des autres testeurs sont plus jolies, je pense que j'aurai dû le cuire à plus forte température et moins longtemps.
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  12/20

  Par Jennifer H.
  29 août 2013

  Recette facile à faire.
  Cependant me concernant les quantités de lait & sucre sont insuffisante.
  Pour le lait : à peine après avoir remis la préparation à cuire des grumeaux se sont formés j'ai dû en rajouter (10 cl) passer la préparation au mixeur plongeant avant de le mettre dans le moule.
  Pour le sucre : j'ai ajouté du sucre car pour moi c'était pas assez sucré (10gr 1 sachet de sucre vanillé).
  Après chacun ses goûts !
  Prevoir 3/4hr au frigo aprés cuisson ...
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  17/20

  Par Valérie K.
  29 août 2013

  Un grand classique qui plaît toujours. Bonne consistance du flan. Bon dosage des ingrédients. Le temps de cuisson était parfait. Il a été mangé en un rien de temps.
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  18/20

  Par Virginie M.
  16 septembre 2013

  Une recette que tout le monde adoooooooore !!
  C'est vrai que la cuisson est à regarder de près !!
  Pour ma part mon flan n'a pas trop cuit au milieu, mais je pense que cela vient du format du moule ainsi que le four ! Très bonne recette, à refaire.
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  17/20

  Par Amandine W.
  30 octobre 2013

  Un flan au bon goût, je l'ai fait dans un moule plus petit et la garniture était suffisante. Par contre je n'ai pas retrouvé l'onctuosité du flan pâtissier dans la texture, mais je pense que c'est de ma faute car j'ai dû laisser trop longtemps quand j'ai remis à chauffer pour faire épaissir, du coup j'avais une préparation trop épaisse. Nous avons bien retrouvé les saveurs vanillées du flan !
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  17/20

  Par Patricia R.
  19 novembre 2013

  Un flan très moelleux, qui se rapproche vraiment beaucoup de ceux du commerce, mais en mieux !! Facile et peu couteux.