Disposer la première pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
2.
Etaler l'équivalent de 2 càs de Nutella sur toute la surface, en laissant un tour de 1.5 cm environ (l'astuce pour l'étaler plus facilement est de le passer au micro-ondes quelques secondes pas plus pour ne pas ramollir la pâte).
3.
Mouiller le tour de la pâte avec de l'eau, puis déposer la deuxième pâte dessus.
4.
Recommencer l'opération précédente (Nutella et eau) puis déposer la dernière pâte.
5.
Pour un résultat plus joli, à l'aide d'un cercle à pâtisserie ou d'une tourtière, découper le tour sur quelques mlillimètres afin d'avoir un rendu rond et net.
6.
Préchauffer le four à 180°C.
7.
Placer un verre à moutarde retourné au centre de cette pâte afin de déterminer le centre du flocon. Couper la pâte (sauf le centre bien entendu) en 4 parties égales, puis chaque quart en 3 parties. Vous devez avoir au total 12 branches.
8.
Prendre les branches 2 par 2 en main, puis les tourner 2 fois chacune en main (celle de la main gauche vers la gauche et celle de la main droite vers la droite, afin d'avoir des stries opposées).
9.
Une fois cette opération terminée, mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau puis badigeonner toute la surface. Déposer quelques vermicelles au centre.
10.
Faire cuire 30 minutes dans le bas du four, jusqu'à avoir une belle couleur dorée.
Suggestions du posteur
« Beaucoup de versions de cette recette circule sur la blogosphère, ça m'a donné envie de me lancer en l'adaptant à ma façon. Un visuel final sympa avec peu d'ingrédients ! »
Recette que j'ai eu du mal à comprendre, après 3 lecture, j'ai compris et au rendu je pense que c'était bien comme ça qu'il fallait faire. Le rendu est vraiment beau mais par contre, c'est très gras, 3 pâtes feuilletées ça fait de trop, le rendu ne serait peut être pas pareil avec 2 mais là c'est écoeurant. Chaud c'est quand même super bon, il suffit de doser la quantité à manger.
Une idée de gâteau, j'avais plein de graisse dans mon plat à tarte en fin de cuisson, je pense que chaud il doit être meilleur, nous l'avons dégusté froid.
C'est une recette que nous trouvons sur beaucoup de site à la différence qu'ils font avec de la pâte à brioche et je pense que le résultat doit être meilleur car nous avons trouvé beaucoup de gras et par endroit la pâte n'était pas assez cuite. Avec des pâtes feuilletées le mieux est d'en prendre 2. C'est sûr que le rendu ne sera pas pareil.
J'ai dû rater quelque chose dans la confection de mon flocon qui n'y ressemble pas du tout. Nous avons aimé mais trouvé que c'était gras, je préfère la version pâte briochée.
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