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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 boîte de haricots blancs (260g)
- 1 avocat mûr
- 120 g de chocolat noir dessert
- 110 g de poudre d'amandes
- 60 g de pâte de dattes
- 150 ml de lait de soja (ou autre)
- 20 g de cacao
- 2 càc de vinaigre de cidre
Recette
1.
Couper la pâte de dattes et faire tremper 10 min dans le lait végétal.
2.
Égoutter soigneusement les haricots blancs.
3.
Dans un mixeur mettre les haricots, la chair de l'avocat, le lait, la pâte de dattes et le vinaigre. Bien mixer le tout pour avoir un mélange homogène.
4.
Faire fondre le chocolat. Y ajouter le mélange précédent et mélanger.
5.
Ajouter le cacao et la poudre d'amandes. Mélanger bien.
6.
Verser dans un moule en silicone (à défaut, chemiser le moule de papier sulfurisé) et faire cuire 20 min à 200°C dans un four chaud.
7.
Laisser refroidir et mettre 1 nuit au frigo avant de démouler.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Gâteau sans gluten, sans œuf, sans produit laitier et sans sucre ajouté.
Il est important de ne pas démouler le gâteau avant refroidissement complet avec un petit passage au frais car sinon le démoulage sera impossible. Si vous pensez que ce ne sera pas assez sucré à votre goût, vous pouvez en ajouter dans la pâte. »
Il est important de ne pas démouler le gâteau avant refroidissement complet avec un petit passage au frais car sinon le démoulage sera impossible. Si vous pensez que ce ne sera pas assez sucré à votre goût, vous pouvez en ajouter dans la pâte. »
