|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 135 g d'aquafaba (jus d'une demi-boite de pois chiches)
- 100 g de farine (ici semi-complète)
- 100 g de chocolat praliné
- 30 g de miel
- 1 poignée de noisettes décortiquées
- 30 g d'huile de coco
- 30 g de pépites de chocolat noir
- 1/2 càc d'arôme vanille
Recette
1.
Faire fondre le chocolat et l'huile de coco ensemble au micro-ondes.
2.
Ajouter l'arôme vanille, la farine et le miel. Mélanger.
3.
Ajouter les pépites et les noisettes (entières ou non).
4.
Au robot ou fouet électrique, monter l'aquafaba en neige.
5.
Incorporer au mélanger précédent.
6.
Mettre dans 8 moules à muffins.
7.
Faire cuire 15 min à 180°C dans un four chaud.
8.
Laisser refroidir et démouler.
Suggestions du posteur
« Une recette qui permet de ne pas gaspiller le jus des pois chiches. C'est du coup une recette vegan. L'aquafaba est plus long à monter en neige que les blancs d'oeuf donc il faut être patient et surtout le faire avec un fouet électrique. »
