16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2,5 kg de pommes
- 120 g de beurre mou
- 18 g de Canderel sucralose
- 5 oeufs
- 1 citron non traité
- 1 gousse de vanille
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C (Th6). Rincer et sécher le citron. Prélever son zeste puis presser le jus. Peler les pommes et couper les, en les citronnant pour éviter l'oxydation.
2.
Dans une sauteuse, faire compoter les pommes avec 15 g de Canderel sucralose, le zeste de citron, la vanille fendue en deux et 3 càs d'eau, 25 à 30 min. Réserver 4 beaux quartiers pour le décor. Mixer le reste. Hors du feu, ajouter le beurre et les oeufs, un à un.
3.
Dans une petite casserole, préparer un caramel avec du sucre Canderel sucralose, de jus de citron et 2 càs d'eau. Verser ce caramel dans un plat allant au four. Laisser refroidir, verser la compote. Enfourner pour 1 h puis ramener sur Th 5 (150°C) et poursuiver la cuisson 30 min. Server bien frais.
Son avis sur : Canderel Sucralose
« Je connaissais pas le Canderel sucralose, cela sucre légèrement par rapport au sucre normal pour des desserts c'est génial. »
