Frites au four par Karine P.

Temps

Ingrédients

• Une dizaine de pommes de terre
• 2 + 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
• sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christiane C.
  19 janvier 2013

  C'est vrai que cela change des frites surgelées. Ca, c'est des frites, mais la cuisson est longue. Super la mandoline pour les frites.
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  17/20

  Par Cindy G.
  19 janvier 2013

  C'est une très bonne recette. J'ai utilisé un taille frite, ce qui permet d'avoir une coupe de pomme de terre bien régulière. C'est plus esthétique, sinon rien à réduire. C'est bon, même sans friture.
  Il me semble que c'est une recette ww ou une variante ?
  
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  16/20

  Par Monia L.
  21 janvier 2013

  La recette est très bien expliquée et le résultat top ! Par contre je n'aime pas couper les frites en largeur car elles sont trop petites. De plus, j'ai mis une cuillère à soupe d'herbes de provence et ça me paraît beaucoup car on les voit contrairement à la photo du posteur.
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  18/20

  Par Agathe D.
  22 janvier 2013

  D'habitude, lorsque je fais des frites au four, j'utilise les congelées et je fais les frites-maison à la friteuse, donc bonne idée de les faire également fraîches et au four. Elles étaient très bonnes, peut-être pas suffisamment croquantes, mais en tous les cas moins grasses.
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  16/20

  Par Laurence D.
  23 janvier 2013

  De bonnes frites, on dirait celles réalisées avec un appareil dont une cuillère a soupe d'huile suffit. Dommage qu'il n'y ait pas plus de précision sur la température du four car les miennes étaient un petit peu trop colorées.. La prochaine fois, je remplacerai les herbes de Provence par du paprika.
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  14/20

  Par Vanessa B.
  24 janvier 2013

  Je trouve ça bon. Je préfère les frites à la friteuse mais c'est une bonne alternative. Par contre je trouve que la recette est incomplète, aucune indication sur la température elles ont mis plus d'une heure à cuire j'ai commencé à 180, 200 et fini a 230... Il serait bien de préconiser une température lorsque l'on indique une cuisson au four.
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  18/20

  Par Laetitia G.
  31 janvier 2013

  Ce serait bien d'indiquer la température du four car pour moi les frites étaient vraiment molles au bout de 45 min de cuisson à 180°, du coup j'ai mis le four en position grill pendant 10min de plus pour que celles-ci dorent bien. Et après c'était parfait, aussi bon que des frites cuites à la friteuse. Je n'avais jamais pensé faire mes frites maison au four mais maintenant je sais que c'est bon!!! J'ai coupé mes frites à la mandoline donc c'était vraiment très rapide à préparer. A refaire!!!
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  20/20

  Par Anne-marie P.
  4 février 2013

  Une superbe recette qui permet de manger des "frites" sans culpaibiliser. La cuisson est parfaite au four, les frites sont vraiment bien cuites, et bien croustillantes. A refaire en changeant d'épices ou d'herbes.
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  18/20

  Par Julien B.
  4 février 2013

  Une bonne recette, j'ai taillé mes pommes de terre en potatoes pour faire plaisir aux enfants. Elles étaient trés bonnes, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, un vrai délice, j'ai juste très peu mis d'herbes car ce n'est pas le régale des enfants. Une cuisson parfaite au four, et surtout pas grasses du tout.
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  17/20

  Par Nathalie L.
  7 février 2013

  Je trouve ça long entre la coupe et la cuisson... Après niveau goût, j'ai bien aimé, mes enfants et mon mari en ont pas raffolés...