Epluchez les pommes de terre et coupez les en frites
2.
Faites les cuire dans une friteuse (ou dans une poêle, dans deux vers d'huile de tournesol)
3.
Dans un saladier cassez les oeufs, salez et poivrez, rajoutez les herbes fraîches émincées, puis melangez bien
4.
Quand les frites sont prêtes, mettez les sur un feu doux dans une poêle, versez les oeufs dessus, couvrir et laissez cuire quelques minutes.
5.
A la fin de la cuisson, pour récuperer les "frites omelette" couvrez la poêle d'une assiette plate, puis renversez d'un coup le contenu de la poêle dans l'assiette
6.
A servir bien chaudes avec un peu de gruyère rapé
Suggestions du posteur
« Cette recette est mon plat préféré quand j'ai pas le temps pour faire à manger et que j'ai trop la dalle :) , vous pouvez aussi la faire avec des frites surgelées ou frites au four, mais le gout est meilleur avec les frites faites maison ;) »
J'ai trouvé l'omelette beaucoup moins sèche grâce à l'effet du couvercle. Elle était bien baveuse comme l'aime monsieur. Il s'est régalé. Recette simple et rapide.
C'était bon, mais sans plus. Je préfére les manger séparement dans mon assiette. Le goût de l'omelette prende trop le dessus, on ne sent plus les frites.
