15
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 concombre
- 400 g de fromage blanc maigre
- 1 càs de menthe fraiche
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 càs d'huile
- Fleur de sel et poivre
Recette
1.
Préchauffez votre four à 210°C soit th.7.
2.
Enveloppez la gousse d'ail dans une feuille de papier sulfurisé et posez-la dans le four une dizaine de minutes. Elle doit devenir tendre.
3.
Épluchez le concombre, le coupez en deux dans la longueur et à l'aide d'une petite cuillère enlevez les pépins. Coupez-le en fines lamelles dans un saladier, salez, poivrez, réservez.
4.
Dans un bol, récupérez la chair de la gousse d'ail et mélangez-la avec 2 cuillères a soupe d'huile d'olive et deux cuillères a soupe de fromage blanc.
5.
Ajoutez ce mélange au concombre puis versez le restant du fromage blanc. Remuez délicatement.
6.
Rincez et essuyez les feuilles de menthe, enlevez avec un petit couteau la nervure centrale et ciselez-les. Mélangez-les doucement à la préparation.
7.
Versez dans des petits récipients individuels et servez avec des petites tranches de pain grillées.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez prendre un autre concombre (ou des carottes, radis) pour réaliser des bâtonnets que vous tremperez dans ce fromage préparé. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
L'idée pour préparer l'ail est bonne.
Par contre trop de goût de menthe pour moi, dommage. - 12/20
Je n'ai pas accroché, soit à cause du fromage blanc ou de la menthe.
- 15/20
Très bon pour un menu allégé avec le fromage blanc. La menthe apporte de la fraîcheur à cette entrée.
- 16/20
Un bon mélange pour le concombre qui change du concombre à la crème et ciboulette. La menthe apporte de la fraîcheur très agréable, une entrée que j'ai servi avec des bâtonnets de crabe.
- 17/20
On a beaucoup aimé la menthe avec le concombre. J'ai trouvé la cuisson de l'ail un peu pénible, je pense qu'on peut simplifier avec de l'ail en poudre.
