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Temps
Ingrédients
- Pâtes feuilletées pur beurre :
- 2 pâtes feuilletées pur beurre ou faire sa pâte feuilletées soit-même
- 1 jaune d'oeuf + lait pour la dorure
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- Confiture de pruneaux :
- 300 Gr de pruneaux dénoyautés
- ½ verre de Rhum
- ½ Verre de vin rouge (+ 1CàS de Kirch)
- 150g de sucre roux ou 50 Gr de fructose + 20 gr de sirop d’agave ( ou 60 Gr de sirop d’agave)
- 1 sachet de sucre vanillé ou 10 gr de sucre vanillé préparé au TM
- 1 CàC de cannelle, de vanille en poudre et de fleur d’oranger
- ¼ CàC de 4 épices
- un peu d'eau et/ou jus d'orange
- (Facultatif : 80g de poudre d'amande + 20g de beurre mou + 1 oeuf)
Recette
Suggestions du posteur
Pour la pâte feuilletée, faire votre pâte feuilletée comme celle de la tarte aux pruneaux (avec pleins de beurre !) ou prendre deux pâtes industrielle.
Pour la garniture, soit utiliser la confiture de pruneaux ou la confiture de pruneaux/frangipane. Moi je préfère la confiture de pruneaux comme ça, à vous de voir ... »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
La galette est assez originale, un peu trop sucrée ! La crème de pruneaux est equilibrée malgré l'apport en sucre !!! La mienne a eu chaud au four !
- 17/20
Une galette qui change par ses ingrédients. Riche en épices, qui parfument bien la crème de pruneaux. Bonne quantité de préparation. Un peu trop sucré à mon goût.
- 14/20
Bilan très mitigé chez nous. La galette n'a pas du tout plu aux enfants et chez les adultes, ce fut moyen. Bien pour l'originalité avec les pruneaux et les épices, mais trop sucré à notre goût.
- 16/20
Très bon
J'ai mis du sucre glace sur le dessus pour un peu croustillant
Le goût des pruneaux avec le mélange est harmonieux. Facile à faire et rapide ! - 15/20
La confiture de pruneaux épicée est excellente mais la galette est trop sèche. Le tout est trop sucré. Cependant je retiens la confiture de pruneaux pour agrémenter d'autres préparations.
- 13/20
Une bonne galette pleine de saveurs, nous avons apprécié le parfum de la crème de pruneaux, mais nous l'avons trouvé un tantinet trop sucrée. Il faut servir des petits parts car c'est un dessert assez riche qui peut devenir vite écoeurant.
