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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 pâtes feuilletées rondes
- 50 g d'amandes en poudre
- 50 g de noisettes en poudre
- 50 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
- 100 g de sucre
Recette
1.
Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
2.
Ajouter l'oeuf, les noisettes et les amandes.
3.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
4.
Déplier la 1ère pâte feuilletée sur un plat allant au four.
5.
Verser dessus la frangipane obtenue de façon égale.
6.
Mettre une fève.
7.
Recouvrir de la 2ème pâte feuilletée et bien fermer tout autour de la galette pour que la frangipane ne sorte pas.
8.
Décorer avec un couteau.
9.
Cuire 15 minutes à 180°C.
10.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Très bon, j'aurais juste préféré des morceaux de noisettes concassées pour plus de craquant, là ça fait recette traditionnelle, c'est tout de même très bon.
- 14/20
Réaliser avec ma fille qui a adoré la simplicité de la recette. Le tout est très bien expliqué et très clair. La garniture est harmonieuse, j'aime beaucoup le goût de la noisette en bouche, qui change de la traditionnelle frangipane ou autre.
- 12/20
Nous n'avons pas raffolé de cette recette de galette. Je l'ai trouvée écœurante, peut-être qu'elle était trop sucrée. Le goût de noisette masque le goût d'amande.
- 16/20
Une galette qui change un peu au niveau de la saveur en associant la noisette et l'amande. J'ai augmenté le temps de cuisson de 15 minutes. Bonne consistance de la préparation.
