Galette des rois pralinée

Galette des rois pralinée - Emilie S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 2 pâtes feuilletées
  • 75 g de beurre mou
  • 150 g de chocolat "pralinoise"
  • 80 g de poudre de noisette
  • 30 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 càs de farine
  • 1 fève

Recette

1.
Mélanger le chocolat et le beurre mou, jusqu'à ce qu'ils soient crémeux (ils ne se mélangent pas). Mixer en ajoutant le sucre, la poudre de noisette, 1 oeuf entier + 1 blanc (le jaune servira à la dorure). Ajouter la farine et remixer.
2.
Etaler une première pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette. La faire précuire 4 minutes à 200°C dans un four préchauffé. Une fois précuite, étaler la crème d'amandes en laissant un bord de 2 ou 3 cm pour la jointure. Mettre la fève. Poser la seconde pâte feuilletée dessus et bien joindre les 2 pâtes sur les bords à l'aide d'eau.
3.
Dessiner des petits motifs à l'aide d'une pointe de couteau, puis passer du jaune d'oeuf avec un pinceau. Enfourner à 200°C pendant 20-25 minutes.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Nadine P.
    9 février 2014

    Un peu sucré, mais bonne idée pour changer de la frangipane. Les enfants ont été ravis de tirer les rois avec une galette faite maison. J'ai utilisé une fève que j'avais déjà.

  • 15/20
    Par Mélanie B.
    26 janvier 2015

    La frangipane au praliné est très très bonne et surtout très très originale, on a adoré !!! Néanmoins, j'ai eu quelques soucis avec la recette et ce dès le début pour mélanger le chocolat et le beurre ou il n'y avait pas de détail sur la manière de faire. J'ai donc passer le chocolat légèrement au micro-ondes pour y arriver. J'ai aussi eu un peu de mal avec la précuisson de la pâte. Mais au final très bonne galette.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    26 janvier 2015

    Excellent. Simple et rapide. On a tous adoré, merci.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    15 janvier 2016

    Une galette originale qui change de la traditionnelle. Bonne association entre le chocolat praliné et la poudre de noisettes.

  • 16/20
    Par
    25 janvier 2016

    Une galette qui reste un peu sèche et trop sucrée, pour nous.

  • 18/20
    Par Picaline L.
    8 janvier 2020

    Facile et rapide... inutile de précuire la pâte en fait (j'ai zappé mais c'était très bien!)
    Un peu sèche, oui... mais le goût est top :)

 

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