Galettes Bretonne au sarrasin

Temps

Ingrédients

• 270 g de farine de sarrasin (blé noir)
• 600 g d'eau
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe bombée de miel (ou 2)
• 1 c. à café bombée de sel
• Facultatif : un peu d'huile, un peu de cidre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  25 mars 2013

  Bonne pâte à galette, le miel donne un bon goût, je préfère la vrai pâte bretonne mais l'idée du miel est sympa !
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  17/20

  Par Therese L.
  26 mars 2013

  Une bonne recette, l'oeuf rajoute de la douceur. Les ingrédients sont bien dosés, la recette est bien détaillée. Idéal pour réaliser de bonnes crêpes salées, à garnir selon ses goûts. Je garde précieusement cette recette.
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  18/20

  Par Patricia R.
  28 mars 2013

  La pâte est assez légère et le miel ajouté est franchement génial !! Avec la garniture c'est délicieux !!
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  18/20

  Par Vanessa R.
  2 avril 2013

  Crêpes très moelleuse, savoureuse et gouteuse. Légères et light mais je suis décue du visuel, je m'attendais à une galette comme sur la photo ou comme dans les crêperie. Les miennes étaient grises mais pas noir (qualité de la farine??) et aucun trous dans les miennes, enfin nous nous sommes régalés avec aussi bien du jambon que du saumon.
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  17/20

  Par Emilie S.
  8 avril 2013

  Nous avons utilisé cette recette pour faire nos galettes. C'est la première fois que j'en faisais et j'ai trouvé ça très bon et facile à faire, même si j'ai loupé la cuisson des deux premières crêpes.
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  16/20

  Par Sophie A.
  9 avril 2013

  Comme les filles, les premières galettes ont été ratées mais quand j'ai eu le coup de main, elles étaient très bonne..croustillante et moelleuse à la fois.
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  18/20

  Par Isabelle H.
  23 avril 2013

  Je suis pas du tout fan avec le miel mais c'est une affaire de goût! Sinon le reste est top! Merci pour la recette (j'ai mis l'œuf à l’intérieur!!)
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  17/20

  Par Aude M.
  23 avril 2013

  La galette est bonne et parfumée avec la touche de miel. Elle est moelleuse et rapide à faire.
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  10/20

  Par Eva I.
  23 avril 2013

  C'est bien la première fois que je suis super déçue d'une recette. Allez savoir pourquoi, j'ai pas réussi à les cuire, ça a craquelé tout seul. Pourtant tout était là !.
  J'ai quand même réussi à en faire une correcte, mais quel gaspillage.
  Je ne pense pas retenter.
  Je mets la moyenne car le goût était là à défaut de la présentation.
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  17/20

  Par Aurélie D.
  10 mai 2013

  Cette recette est une réussite. Toute la famille à aimé sa légèreté et l'arôme que donne le miel, elle est délicieuse même sans garniture. Ces galettes sont très légères mais un peu difficiles à faire cuire sans les casser. Mais trop bonnes, merci.