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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 sachet de 250 g de mélange quinoa/tomates/olives Bjorg
- 1 petite échalote
- 1 càs de persil (frais de préférence)
- 40 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 càs de farine (blanche, complète, aux graines…)
- Sel et poivre du moulin
- 2 à 3 càs d'huile (d’olive) pour la cuisson
Recette
1.
Emincer très finement l’échalote. Hâcher le persil s’il est frais puis les mélanger dans un saladier au sachet quinoa/tomates/olives Bjorg.
2.
Ajouter le parmesan, la farine puis les œufs en remuant bien.
3.
Saler légèrement et poivrer.
4.
Huiler et faire chauffer une grande poêle antiadhésive.
5.
Former des galettes régulières et assez épaisses en les façonnant avec les mains (attention ça colle un peu, faites-le avec les mains bien farinées !) ou en utilisant un cercle à pâtisserie.
6.
Cuire 5 minutes sur chaque face à feu moyen, retourner délicatement.
7.
Servir bien chaud avec une salade verte et / ou quelques légumes.
Suggestions du posteur
« On peut varier les saveurs en remplaçant le persil par de la coriandre, de la menthe, du basilic… On peut même ajouter des graines (lin, sésame, tournesol…) de l’ail, des épices... Selon les goûts de chacun.
J’ai toujours un ou plusieurs petits sachets comme celui-ci dans mon placard ! Saines et équilibrées ces préparations sont très pratiques telles quelles pour un repas sur le pouce ou à cuisiner. »
J’ai toujours un ou plusieurs petits sachets comme celui-ci dans mon placard ! Saines et équilibrées ces préparations sont très pratiques telles quelles pour un repas sur le pouce ou à cuisiner. »
