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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 300 a 400 g de gambas crues (selon les mangeurs)
- 3 càs d'huile d'olive
- 3 échalotes
- 1 càs d'aneth
- 1 morceau de gingembre frais (facultatif)
- 1 poivron rouge
- 1 poignée de tomates cerises
- 1 càs de poudre de cardamome
- 1 càc de curry voir plus
- 1 càc d'ail poudre
- 1 briquette de crème de soja
- Sel de l'hymalaya et poivre du moulin
Recette
1.
Couper tous les légumes en brunoise, réserver.
2.
Faire chauffer votre huile et y mettre les gambas, remuer pendant 5 min puis ajouter les légumes, l'ail et les épices. Saler et poivrer.
3.
Mélanger bien puis ajouter 10 cl d'eau, couvrir, laisser à petit feu durant 10 min, ajouter un peu d'eau si besoin.
4.
Finir par la crème de soja, laisser encore 5 min, dresser avec du riz ou des pâtes.
