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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 ananas
- 2 càs de rhum
- 50 g de noix de coco
- 120 g de cassonade
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 130 g de beurre
- 2 càs de crème fraiche
- Un sachet de levure
Recette
1.
Éplucher et couper en morceaux l'ananas.
2.
Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, la noix de coco, le rhum, la crème fraiche et mélanger le tout.
3.
Ajouter l'ananas et mélanger le tout. Mettre dans un moule et mettre au four 30 à 40 min à 180°C.
4.
Laisser refroidir et démouler.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez utiliser de l'ananas en boite mais dans ce cas il faut bien l'égoutter. Avec du frais c'est meilleur. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne recette, le rendu est sympa. L'association ananas coco est top. Il manque par contre qq explications... Taille des morceaux d'ananas, chaleur du four. (Je n'ai pas mis de rhum). Merci
- 18/20
Un délicieux gâteau qui a fait l'unanimité, le mélange noix de coco - ananas fonctionne à merveille.
- 18/20
Recette de gâteau très facile et rapide pour un résultat moelleux aux saveurs exotiques. On sent bien l'ananas et la noix de coco. Ca doit être meilleur avec de l'ananas frais. Je ne sais pas pourquoi mais il était quand même un peu bourratif.
