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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre Président aux pépites mou
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 50 g poudre d'amandes
- 1 banane bien mûre écrasée
- 1 poignée de noix de pécan concassées
- 1 càs de rhum (facultatif)
- 1 sachet de levure
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Battre le beurre mou ainsi que les 2 sucres jusqu'à blanchiment, y ajouter les œufs 1 après l'autre.
3.
Ajouter la banane, la farine, la Maïzena, la poudre d'amandes, la levure et le rhum.
4.
Mettre votre pâte dans un moule à cake ou des petites caissettes parsemer de noix de pécan.
5.
Faire cuire sur 180°C environ 25 minutes pour les caissettes et un plus longtemps pour le moule à cake selon votre four.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bons muffins à la banane et aux pépites de chocolat. J'ai aimé les éclats de noix. N'ayant pas trouvé le beurre aux pépites, j'ai ajouté des pépites de chocolat à la pâte à muffins. Je trouve que les muffins de la posteuse sont très foncés comme si on avait ajouté du cacao ou du chocolat fondu à la pâte...
