Gâteau Crémeux Ananas et Noix de Coco

Gâteau Crémeux Ananas et Noix de Coco - Aurélie G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 boîte d'ananas (340 gr net)
  • 3 oeufs
  • 80 gr sucre
  • 2 cs farine
  • 2 cs noix coco
  • 1 cs cointreau
  • Caramel : 40 gr sucre
  • Déco : 2 cs noix de coco

Recette

1.
Mixer finement les tranches d'ananas avec 3 cs de jus d'ananas et le cointreau
2.
Verser dans une petite casserole, ajouter le sucre, porter à petite ébullition pendant 10 min, en mélangeant de temps à autre.
3.
Laisser refroidir
4.
Préparer le caramel en mettant le sucre dans une petite poêle anti-adhésive, faire chauffer à feu moyen et laisser le caramel se faire sans mélanger
5.
Quand le caramel est doré le verser au fond du moule
6.
Battre les oeufs, ajouter la farine et mélanger, ajouter la purée d'ananas et la noix de coco.
7.
Verser l'appareil dans le moule caramélisé et faire cuire 45 min à 150° (th5)
8.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais une nuit
9.
Démouler avant de servir et saupoudrer éventuellement de noix de coco râpée.

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Françoise V.
    12 novembre 2012

    J'ai un peu honte de mettre de telles photos, mais le démoulage fut une véritable catastrophe, dommage car nous avons goûté et c'est bon. Je n'aime pas rester sur un échec alors je referai la recette mais ma note est pour cette fois et correspond à l'ensemble.

  • 18/20
    Par Agnès R.
    12 novembre 2012

    Excellent, quoiqu’un peu trop sucré à mon goût.

  • 15/20
    Par Lynda T.
    13 novembre 2012

    Gâteau très simple est bon, j'ai moyennement apprécié...
    Mes convives beaucoup plus.

  • 18/20
    Par Vanessa M.
    17 novembre 2012

    J'aime beaucoup la texture de ce gâteau, c'est doux et goûteux.
    et l'idée de faire un gâteau sans beurre est bien appréciable. Merci beaucoup pour cette recette que je referai.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    19 novembre 2012

    Recette savoureuse avec un vrai goût d'exotisme. Les invités du repas hier ont été plus que conquis. À refaire sans trop tarder.

  • 18/20
    Par Véronique B.
    22 novembre 2012

    Très bon dessert, j'ai eu grand mal à retenir tout le monde à la maison pour qu'ils patientent jusqu'au lendemain pour goûter ce gâteau. Seul petit hic beaucoup de mal à démouler les parts.

  • 13/20
    Par Bernadette C.
    22 janvier 2013

    Recette simple à faire et vite fait. Par contre, nous avons été déçus à la dégustation. Bon, mais sans plus. Notre gâteau était un peu plat et pourtant je n'avais pas pris un grand moule.

  • 12/20
    Par Judith M.
    31 janvier 2013

    C'est dommage de ne pas avoir préciser le type de moule, car j'ai pris un moule à manquer et cela ressemble à une galette. C'est bon, mais pas esthétique.Dommage!

  • 15/20
    Par Delphine D.
    19 février 2013

    Bonne recette. Heureusement que je l'ai fait dans un moule a cake car les quantités sont justes pour un gâteau.
    Je ne sais pas si c'est mon caramel ou la recette mais c’était un peu trop brulé dans le fond.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    19 février 2013

    Le gâteau ne lève pas beaucoup, je l'ai mis dans un moule à manquer, du coup, il est assez plat ! Le caramel et l'ananas se marient très bien et la coco relève le tout !

 

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