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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Pour le gâteau
- 150 g de préparation aux myrtilles We Bio! de Valade
- 3 oeufs
- 150 g de sucre brun
- 100 ml de crème de coco
- 150 g de beurre fondu et refroidi
- 180 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de poudre de vanille
- 1 pincée de sel
- Pour le crumble :
- 50 g de beurre
- 25 g d’avoine
- 25 g de sucre brun
- 50 g de farine
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts tous les éléments ensemble, jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse. Réservez au frais.
3.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
4.
Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la noix de coco, la levure, la vanille, et le sel. Ajoutez cette préparation à votre mélange aux œufs, ainsi que le beurre fondu et la crème de coco.
5.
Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné. Ajoutez la préparation aux myrtilles sur le dessus et terminez par le crumble.
6.
Enfournez environ 40 minutes (selon la taille de votre moule). Faites refroidir sur une grille avant de démouler.
