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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 350 g de carottes fraîchement râpées
- 80 g de gruyère
- 150 g de jambon
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 5 g de levure de boulanger fraîche ou 1 càc de levure boulangère déshydradée
- 20 cl de lait
- 1 càs d'huille
- Sel
- 1 càc d'ail en poudre
- 1/2 càc de curcuma
Recette
1.
Dans un premier temps, blanchir les carottes râpées dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec la cuillère d'ail en poudre.
2.
Égoutter au bout de 5 min.
3.
Dans un saladier mettre 5 cl de lait tiède et la levure, mélanger pour que la préparation soit parfaitement homogène.
4.
Ajoutez la farine, avec un fouet battre un à un les 3 œufs et ajouter les 15 cl de lait restant. Le mélange doit être ni liquide ni trop épais.
5.
Avec une spatule mélanger le jambon, le gruyère puis les carottes bien égouttées. Saler et ajouter le curcuma.
6.
Laisser reposer 30 min.
7.
Brancher votre appareil à gaufres.
8.
Huiler votre appareil si nécessaire.
9.
Prendre une grosse càs de la préparation, la mettre sur l'appareil et cuire les gaufres 3 à 5 min en fonction du doré souhaité et de votre appareil.
Suggestions du posteur
« A manger le soir avec une petite salade ou comme un snack. Vite fait et ça fait manger des légumes aux enfants ;) »
