16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g d'épinards frais
- 1 brique de chèvre
- 600 g de gnocchis
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 1 càs de basilic haché
- Beurre
Recette
1.
Faire bouillir une grande marmite d'eau salée.
2.
Pendant ce temps, détailler l'oignon en dès et le faire revenir dans une noisette de beurre. Dès qu'il est fondant, ajouter le chèvre couper en rondelles.
3.
Faire fondre le fromage et ajouter la crème fraîche. Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange soit un peu plus épais.
4.
Passer le tout au blender et mixer bien pour ne plus avoir de morceaux de croûte de fromage. Dès que l'eau est bouillante, y faire cuire les gnocchis comme indiqué sur l'emballage.
5.
Remettre la crème mixée dans la casserole et ajouter les épinards. Rectifier l'assaisonnement. Les laisser tomber et cuire 4 à 5 min. Ajouter les gnocchis cuits et égoutter dans la préparation.
6.
Servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Attention à l'ajout de sel avec le fromage de chèvre. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une très bonne façon de manger des épinards. J'ai beaucoup aimé l'association du chèvre et des épinard. La prochaine fois j'y ajouterais du saumon.
- 12/20
Je trouve que le fromage est trop fort. On ne sent plus le goût des épinards. C'est une bonne manière de faire manger des épinards aux enfants.
- 18/20
C'était très très bon. Le tout va très bien ensemble mais un peu trop liquide et pas assez d'épinards.
C'est encore meilleur avec des épinards. - 18/20
Une recette complète, savoureuse et fondante. L’ajout des épinards dans un plat de gnocchis est une très bonne idée. Craignant que la saveur du fromage de chèvre ne l’emporte trop sur les autres ingrédients, j’ai un peu gratté sa croûte pour que celui-ci soit moins fort. Résultat, nous nous sommes régalés.
