Gratin de boeuf à la parmentière

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Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 30 minutes à 1 heure

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

6 pers

Faire cuire les pommes de terre et le céleri, coupés en morceaux, dans de l'eau salée, pendant 15 à 20 minutes.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les carottes en rondelles, dans de l'huile. Ajouter le boeuf haché et les gousses d'ails émincées.

Ajouter le concentré de tomate, l'eau et le cube. Laisser mijoter 25 minutes.

Saler et poivrer.

Passer les légumes (pommes de terre et céleri) au presse purée ou écrasez-les.

Ajouter le lait.

Dans un plat : mettre une couche de purée, la viande mijotée avec les carottes, l'oignon et le concentré de tomates.

(il y a trop de jus tomaté) en mettre un peu avec la viande.

Remettre une couche de purée, parsemer de dés de beurre et de fromage râpé.

10.

Mettre à gratiner pendant 25 minutes th 180°C.

19/20
Par Sabrina B.
30 janvier 2014
J'ai découvert le mélange céleri-pommes de terre et je vous en remercie.
Bonne recette avec plein de saveurs, je rajouterai quelques épices dans la viandes la prochaine fois.
15/20
Par Severine B.
31 janvier 2014
La purée pomme de terre/celeri est plus légère que la classique. Par contre, je l'ai trouvé trop liquide, pourtant, j'ai respecté à la lettre les quantités. La sauce était bonne mais je trouve que j'en avais trop par rapport à la purée. Au final, bon plat, même réchauffé le lendemain, je l'ai même préféré le lendemain, surtout pour la purée.
17/20
Par Solen L.
3 février 2014
Recette qui n'est pas sèche. La purée pommes de terre-céleri est bonne. Le temps de cuisson a été bon pour moi.
19/20
Par Laetitia G.
4 février 2014
Un très très bon gratin parmentier. Plein de goût avec le céleri qui change de d'habitude. Et la sauce de la viande est top ! On a vraiment adoré !
19/20
Par Ghislaine B.
26 février 2014
Le mélange céleri-pomme de terre est super bon.
La sauce est un délice.
A refaire sans hésitation.
20/20
Par Christiane C.
18 janvier 2017
Nous nous sommes régalés, à refaire !
18/20
Par Marina S.
16 janvier 2019
Un bon parmentier, nous avons beaucoup aimé.
19/20
Par Maddy W.
27 mai 2019
Un peu long à réaliser. La recette vaut quand même le coup car c'est très bon.