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Temps
Ingrédients
- 300 à 400 g de poisson ou restes de poisson (saumon, cabillaud, sole, lotte,…)
- 100 g de crevettes décortiquées et/ou mélange de fruits de mer
- 1 boîte de champignons de Paris (230g)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 cl de vin blanc doux
- 1 belle échalote
- 50 g de farine
- 10 cl de lait
- 40 cl d’eau
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 càs de persil haché
- 30 g de beurre
- 20 g de chapelure
- Sel, poivre & muscade
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Beaucoup de sauce délicieuse. C'est une recette facile à faire et rapide. La méthode de la béchamel est originale mais fonctionne bien. J'avais oublié de mettre la muscade sur la photo des ingrédients, je mis le flacon avec la photo du plat.
- 19/20
J'ai dû mettre un peu trop de persil haché, ce qui à totalement coloré ma béchamel. Elle était un peu trop liquide, il me restait sûrement un peu trop de bouillon. Plat que nous avons tous adoré (je rajouterais 2 tranches de saumon fumé pour rehausser encore plus le goût de poisson et je mettrais du fumet de poisson à la place du cube de légumes). Servi avec du riz, cela m'a plus fait penser à une cassolette plutôt qu'à un gratin).
- 19/20
Bon gratin. Du goût. Je mettrai plutôt du fumet de poisson pour remplace le cube. Très bonne sauce, sympa à faire en cassolette individuelle.
- 20/20
Ce gratin est un délice. La sauce est trop bonne avec ce petit goût de vin blanc. À refaire, une recette plus qu'approuvée.
- 17/20
Ce plat est très bon, bien parfumé. Mais j'ai quand même quelques petits bémols : ce gratin revient assez cher (poisson et crevettes) et c'est assez long à faire et après on a beaucoup de vaisselle à faire.
- 17/20
Bon gratin, la sauce était onctueuse mais j'aurais ajouté du gruyère.
