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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 400 g de macaronis
- 4 tranches de jambon blanc
- 50 cl de lait
- 45 g de beurre
- 35 g de farine
- 20 cl de crème liquide
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g d'emmental râpé
- 30 g de parmesan
- Muscade
- Sel, poivre
Recette
1.
Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
2.
Faire cuire les macaronis comme indiqué sur le paquet, en enlevant 1 mIn.
3.
Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre jusqu'à coloration. Ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le lait petit à petit sans cesser de fouetter. Assaisonner avec sel, poivre et muscade à votre goût.
4.
Laisser cuire jusqu'à ce que la béchamel épaississe sans cesser de mélanger, puis ajouter la crème liquide ainsi que les jaunes d'oeufs. Fouetter et réserver.
5.
Couper le jambon en lamelles et l'incorporer à la béchamel ainsi que les 3/4 de l'emmental râpé.
6.
Égoutter les macaronis, les passer légèrement sous l'eau froide puis les mélanger à la béchamel au jambon/fromage.
7.
Verser dans un plat à gratin beurré puis recouvrir du reste d'emmental râpé, puis de parmesan.
8.
Enfourner 15 à 20 min jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.
Suggestions du posteur
« Si vous n'avez pas de macaronis, vous pouvez prendre des coquillettes. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
L'ensemble était bien équilibré. Avec l'apport de la béchamel, les pâtes étaient crémeuses. Bon assaisonnement.
- 18/20
Très bon gratin avec l'ajout de la béchamel et bien gratiné avec le fromage. La quantité de la béchamel pour les pâtes est très bien.
- 17/20
Bonne recette. La béchamel apporte du moelleux et le mélange avec les pâtes est équilibré.
- 15/20
Bon gratin de macaronis avec un bon goût de fromage. Simple à faire mais un peu lourd.
- 16/20
Un bon gratin mais trop fade à mon goût. Il faudrait quelque chose de plus pour donner du pep's.
- 18/20
Très bon plat, bien complet. Simple et rapide à faire, pas sec et avec du goût. Les enfants ont adoré !
- 16/20
Un gratin rapide et facile à préparer. C'est simple, bon et efficace. On refera.
