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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pains Hamburgers du chef
- 1 St Félicien environ 160 g
- 2 steaks hachés frais
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 pincée de d'herbes de Provence
- 4 filets de bacon
- 1 filet d'huile Lesieur d'or ou huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher l'ail et l'oignon, émincer très finement votre oignon. J'ai utilisé la mandoline, faire rissoler avec un filet d'huile tout en remuant.
2.
Ajouter l'ail coupé finement et la tomate coupée en petits morceaux. Faire cuire pendant 5 min environ.
3.
Faire poêler aller-retour les filets de bacon.
4.
J'ai toasté mes pains hamburger (juste pour ces pains, si vous utilisez d'autres pains passer les quelques secondes au four), faire cuire vos steaks comme vous le souhaitez, saignant, bien cuit ou bleu.
5.
Ajouter sur votre pain "la base" c'est à dire le mélange tomate-oignon puis un filet de bacon, le steak et l'autre filet de bacon.
6.
Sur l'autre pain bien chaud, couper votre Félicien en deux, puis en deux dans l'épaisseur, le déposer sur votre pain chaud et refermer votre hamburger et déguster.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un hamburger bien crémeux grâce au St Félicien. La base tomate/oignon/ail qui remplace la sauce traditionnelle est un délice, en revanche les herbes de Provence sont en trop pour nous.
- 17/20
Bon hamburger gourmand avec le fromage. La petite sauce est très bonne. Merci pour ce partage.
- 18/20
Voilà un hamburger copieux et original. C'est très gourmand et crémeux. Cela a été un beau succès.
