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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 600 g de haricots verts
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 3 échalotes sèches, coupées en fines rondelles
Recette
1.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire à découvert les haricots verts al dente (environ 5 minutes), les égoutter et les plonger dans l’eau glacée. Dès qu’ils sont refroidis, les égoutter sur un linge propre.
2.
Dans un grand poêlon antiadhésif, sur feu moyen, chauffer l’huile et le beurre et y faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient transparentes. Ajouter les haricots et cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie coloration. Saler au goût. Servir.
Suggestions du posteur
« Avec une purée et de la volaille... »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Recette classique et qui fonctionne. Les haricots ont bon goût.
À refaire... - 14/20
Cette recette est facile à faire et bonne.
Les échalotes apportent un petit plus aux haricots. - 13/20
J'ai mixé les échalottes pour que les enfants les voient moins, mais le goût a été trop fort pour eux. Du coup, on a moyennement aimé ici.
- 16/20
Recette classique mais toujours appréciée, l'échalotte relève bien le goût des haricots.
- 12/20
Bonne recette, bon goût simple qui plaît toujours, mais rien d'innovant.
- 18/20
Recette que je fais toujours, toujours avec de l'échalote, on aime beaucoup.
