Recette proposée par Ghislaine F.84 recettes testées 41 recettes postées
Son mot en +
« Pour avoir toujours une bouteille d'huile aromatisée, une petite astuce, dès que vous utilisez votre huile aromatisée, préparez une autre bouteille, elle aura le temps de mariner de cette manière.
Merci à toutes les personnes qui ont testé ma recette et découvert la fabrication maison de l'huile aromatisée.
A bientôt pour d'autres tests. »
Vous prenez un flacon pouvant contenir un litre d’huile d’olive, vous mettez 25 ml d’herbes de Provence et l’huile d’olive, vous mélangez tous les ingrédients dans le flacon et vous laissez mariner pendant 3 semaines. J'ai rajouté des piments oiseaux et une càs de baies roses.
2.
Vous pouvez préparer de l’huile d’olive de la même manière :
3.
A la sauge – 3 branches de sauge et un litre d’huile d’olive (escalopes de veau, porc, un filet d’huile en fin de cuisson)
4.
Au basilic : 5 branches de basilic frais et un litre d’huile d’olive ( plats de poissonx, plats de pâtes ou salade de tomates )
5.
A la sarriette : 3 branches de sarriette et un litre d’huile de pépin de raisin (volailles, poissons ou viande d’agneau)
Suggestions du posteur
« J’ai toujours de l’huile aromatisée à portée de main dans ma cuisine et c’est bien pratique, je possède des condiserves d’un litre qui me permettent de préparer des huiles aromatisées mais vous pouvez utiliser les bouteilles que vous possédez. »
Très bonne idée cette huile aromatisée. Le seul bemol c'est de devoir attendre tellement de temps pour la goûter. Recette à retenir et à essayer avec des copeaux de truffes...
