Mettre à chauffer le lait avec les sucres vanillé.
3.
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec 16 g de sucre Canderel jusqu'a blanchiment du mélange.
4.
Quand le lait commence à bouillir, l'ajouter à la préparation aux oeufs, mélanger et remettre sur feu doux.
5.
Ne pas arrêter de remuer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère (en bois).
6.
Laisser refroidir et commencer les îles.
7.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter petit à petit le reste du sucre.
8.
Mettre dans un moule passant au micro-ondes, commencer à faire chauffer quelques secondes, verrifier la cuisson, remettre à chauffer... les blancs d'oeufs doivent légérement chauffer (les blancs vont s'échapper légérement de leur moule) laisser refroidir et mettre sur la crème anglaise froide.
9.
Servir.
Suggestions du posteur
« La cuisson des blancs d'œufs dépend de votre micro-ondes, je ne peux donc pas être précise sur le temps de cuisson. Si vous avez l'habitude de les cuire dans le lait ou au four, vous pouvez faire selon votre habitude. »
Son avis sur : Canderel Sucralose
« Très bon produit qui sucre vraiment sans laisser un goût d'édulcorant dans la bouche. »
On obtient une belle quantité de crème anglaise bien parfumée, et une belle montagne de blanc en neige que j'ai fait cuire au micro-ondes en mettant 2 min et en surveillant et ils ont bien pris !
Avis sur le produit : Un produit parfait pour alléger nos desserts.
Nous avons trouvé que la crème était trop liquide et manquait de goût vanille. La quantité de blancs en neige était très importante. Et ne pas laisser hors du frigo car les blancs en neige deviennent liquides.
Avis sur le produit : Bon produit qui n'a pas un goût bizarre et qui sucre bien les desserts.
