kushi-katsu

kushi-katsu - Nathalie G.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
116 recettes testées
11 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
19
204
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de côtes de porc en tr de 1 cm
  • 2 oeufs
  • 2 gros oignons
  • chapelure
  • farine
  • huile friture
  • sel, poivre

Recette

1.
Épluchez le soignons et découpez les en 8. Découpez le porc en morceaux de la taille d'une bouchée.
2.
Composez les brochettes en commençant par de la viande et alternez avec de l'oignon. Sur une pique de 15 cm il faut 3 mrcx de viande et 2 d'oignons. Salez, poivrez.
3.
Préparez 3 assiettes creuses avec dans la première de la farine, dans la seconde les oeufs battus, dans le troisième la chapelure. Trempez les brochettes sur toutes les faces, dans la farine puis les oeufs et enfin la chapelure.
4.
Faites chauffez l'huile de friture à 180°C. Laissez cuire les brochettes 6 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces. Égouttez les sur du papier absorbant. Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Vous avez compris c'est de la cuisine japonaise !
Les kushi-katsu sont des fritures sur brochettes. Elles sont composées de porc, mais, vous pouvez mettre toute viande qui peut se frire.
Vous pouvez les accompagnées d'une salade verte ou de tomates ou bien encore de semoule ou riz. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Muriel M.
    24 septembre 2013

    Ces brochettes sont très bonnes, croustillantes dehors, moelleuses dedans. Nous les avons mangées accompagnées de sauce de soja douce, et de riz.

  • 17/20
    Par Elodie P.
    13 octobre 2014

    De bonnes brochettes gourmandes, très tendres. Je n'aurais pas pensé marier la chapelure et le porc mais c'est très sympa.
    Un peu fastidieux, mais je me suis un peu mis des bâtons dans les roues toute seule en coupant mon porc trop petit !

  • 19/20
    Par Vinie M.
    13 octobre 2014

    Excellentissime ! Une viande originale avec une bonne présentation et surtout un goût, une tendresse et un croustillant magique en bouche. Une très bonne recette assez rapide et qui en jette plein les yeux et les papilles ! À refaire encore et encore ! J'ai servi mes brochettes avec une sauce au yaourt/citron/curry. Que du bonheur !

  • 19/20
    Par Veronique C.
    18 novembre 2016

    La viande est tendre et croustillante.
    Une recette sympa et rapide.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !